En los últimos tiempos, se ha hablado, escrito, discutido y hasta algunos se han ruborizado, con la idea de buscar productos alternativos a nuestra génesis, el Sol y Playa. Incluso he llegado a oír que estamos desgastados y que somos un destino obsoleto, en declive. En realidad el Turismo es como la energía, ni se crea ni se destruye, solo se transforma, y como ya he comentado en alguna ocasión, estamos en esa necesaria fase …