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Estimado Miguel �ngel: Soy nueva en la Comunidad Hosteltur, y ya me ha merecido la pena por haberme permitido leer tu artículo. Estoy totalmente de acuerdo con tu reflexión, pero el problema de la escasa profesionalización de nuestra oferta turística es más grave aún de lo que planteas en mi opinión. Los primeros responsables de que no se valore a los profesionales hosteleros son las Administraciones Públicas, si hay una vacante de camarero, no se ...

Estimado Miguel �ngel:
Soy nueva en la Comunidad Hosteltur, y ya me ha merecido la pena por haberme permitido leer tu artículo. Estoy totalmente de acuerdo con tu reflexión, pero el problema de la escasa profesionalización de nuestra oferta turística es más grave aún de lo que planteas en mi opinión. Los primeros responsables de que no se valore a los profesionales hosteleros son las Administraciones Públicas, si hay una vacante de camarero, no se exige al aspirante ningún curso previo de formación, restando valor desde su base a dicha ocupación, es más importante maquillar las cifras del paro que exigir una formación a los solicitantes.
Durante años he conocido a muchos directores de escuelas de formación en Hostelería quejándose del escaso valor y número de alumnos que se matriculaban en las diferentes ofertas de hostelería, por un lado la construcción ofrecía una remuneración mucho más elevada a baja cualificación y por otro lado no existían exigencias previas de cualificación de las Agencias de Colocación para cubrir puestos de hostelería. La reflexión por supuesto es cómo podemos ser una potencia turística sin apenas profesionalización. Por otro lado, en el nivel más alto de la gestión hotelera, cuando te entrevistas con Gerentes y Propietarios de establecimientos turísticos, la sorpresa es igualmente mayúscula cuando compruebas que muchos de ellos desconocen completamente la actividad a la que se dedican, hasta ahora los touroperdores les llenaban las habitaciones y ellos se ocupaban de pintar la fachada y limpiar las habitaciones. Es asombroso comprobar qué pocas mejoras de toda índole se han realizado en muchos establecimientos turísticos durante los años de bonanza. Así que comparto totalmente tu escepticimismo, y me temo que no seremos ningún obstáculo para que una vez ¨serenados¨los mercados árabes perdamos quizá la última oportunidad que teníamos para cambiar nuestro modelo turístico....

Hay una manera más eficiente desde mi punto de vista de obtener información sobre gustos y preferencias de un cliente, y además personalizada. Mi empresa desarrolla apps especializados para uso turístico, en establecimientos turísticos de calidad son mayoría los usuarios con móviles 3G, y les ofrecemos la posibilidad de informarles detalladamente por ejemplo del menú del buffet, para evitar alimentos alergógenos, productos cárnicos si son veganos, o simplemente algún ingrediente que prefieren evitar. Voluntariamente se ...

Hay una manera más eficiente desde mi punto de vista de obtener información sobre gustos y preferencias de un cliente, y además personalizada.
Mi empresa desarrolla apps especializados para uso turístico, en establecimientos turísticos de calidad son mayoría los usuarios con móviles 3G, y les ofrecemos la posibilidad de informarles detalladamente por ejemplo del menú del buffet, para evitar alimentos alergógenos, productos cárnicos si son veganos, o simplemente algún ingrediente que prefieren evitar. Voluntariamente se cargan la aplicación, y lo que inicialmente es un servicio más al cliente, para el Hotel es infinitamente más valioso, supone conocer los gustos culinarios de cada cliente, incluso editar estadísticas de preferencias por nacionalidad, porque suele ser muy común que los turistas del mismo país realicen elecciones de platos similares. Cualquier app que se ofrezca al Cliente permite ofrecerle servicios adicionales y personalizar su estancia y a la vez y de forma gratuita ayuda al hotel a trabajar en la dirección que el usuario demanda