Felicidades Jessica. Que pases un gran día

Felicidades Jessica que disfrutes de tu cumpleaños. Un saludo

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Muchas gracias por tu post Mariola, Me parece un tema muy interesante y por su puesto me duele en el alma ver este descomunal derroche que está tan a la orden del día. Te comento sobre el caso en el que yo estuve involucrada. Trabajando en USA como catering manager para uno de los hoteles más grandes del mundo (más de 3400 habitaciones, 10 restaurantes, 3 bares, 2 clubs, etc.), comprobé el increíble despilfarro de ...

Muchas gracias por tu post Mariola,
Me parece un tema muy interesante y por su puesto me duele en el alma ver este descomunal derroche que está tan a la orden del día.
Te comento sobre el caso en el que yo estuve involucrada. Trabajando en USA como catering manager para uno de los hoteles más grandes del mundo (más de 3400 habitaciones, 10 restaurantes, 3 bares, 2 clubs, etc.), comprobé el increíble despilfarro de comida (muchas veces sin si quiera tocar) que se hacía TODOS los días, por su puesto lo primero que hice fue llevar el tema al consejo que teníamos en el hotel, la respuesta fue rápida y sencilla:
- Hemos intentado dar la comida a innumerables asociaciones benéficas con el resultado de que estas nos han denunciado por miles de millones de dólares por no tener el producto marcado la fecha de caducidad (en USA, todos los productos han de tener marcada la fecha de caducidad, y la mayoría de los productos que nos sobraban ya estaban fuera de las cajas que indican la fecha de caducidad. Creedme en ningún momento el hotel ofrecía comida caducada).
El tema es bastante delicado, más incluso de lo que pensamos.
Gracias otra vez por tu comentario, he leído otros de tus posts y que sepas que tienes una FAN :)
Un saludo.

Hola, Me ha encantado el post. Muchas gracias por compartir tus conocimientos con nosotros Erisofi. En cuanto a hoteles se trata como Martorres dice hay muchas medidas que poco a poco nuestros hoteles van implementando. Una medida que me llama mucho la atención es la de dejar una tarjetita sobre la cama si no quieres que te cambien las sabanas, me parece una medida muy acertada ya que nos ayuda a ahorrar costes de más ...

Hola,
Me ha encantado el post.
Muchas gracias por compartir tus conocimientos con nosotros Erisofi.
En cuanto a hoteles se trata como Martorres dice hay muchas medidas que poco a poco nuestros hoteles van implementando. Una medida que me llama mucho la atención es la de dejar una tarjetita sobre la cama si no quieres que te cambien las sabanas, me parece una medida muy acertada ya que nos ayuda a ahorrar costes de más de un tipo y sobre todo a ahorrar agua, el recurso natural más importante que tenemos que lamentablemente no es renovable. Seamos sinceros ¿quien cambia las sabanas de su casa todos los días?
Muchas gracias otra vez Erisofi por abrir el tema de debate, es muy importante que la gente comience a concienciarse de una vez por todas.
Un saludo,
Jessica Rey

Muchas gracias por la Bienvenida!!:) la verdad es que creo que la comunidad hosteltur me va a ser de gran ayuda!
Happy Wednesday!!