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Eduardo Serrano Mart铆nezReflexiones varias sobre temas que me inquietan.....
Me piden desde la EOI que difunda entre amigos y contactos esta iniciativa concurso, premiada con algunas becas para el futuro Master que realizar谩 en Madrid la Escuela de Organizaci贸n Industrial.
Ah铆 van, por si os interesan.
http://comunidad.hosteltur.com/post/2011-09-07-an-no-tienes-un-blog
聽
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E igualmente, detr谩s de toda gran cocina y negocio de hosteler铆a de 茅xito, hay una gran sala, como detr谩s de un gran hotel, hay una gran regidur铆a de pisos o gobernanta. 聽 - Guapa.聽聽 聽- Agradable. - 聽Acogedora y genuinamente preocupada por los otros. -聽 聽聽聽Limpia y ordenada. 聽- Discreta. -聽Paciente. -聽Intuitiva. 聽- Resolutiva y con capacidad de improvisaci贸n. - Gestora de m煤ltiples asuntos y proyectos. - Buena administradora. 聽 Y un largo etc茅tera.... 聽 …
Como todos sab茅is, me preocupa enormemente el tema de la formaci贸n en nuestros sector y especialemente, en el subsector que conocemos como hosteler铆a, incluyendo en este las especialiadasdes de bar, sala y cocina. A pesar de esta preocupaci贸n, me siguen sorprendiendo noticias como 茅stas http://www.gestionrestaurantes.com/noticies.php?id=10348&tipus=3 en un momento de dificultades econ贸micas como las que vivimos, donde no debemos malgastar esfuerzos e inversiones, y donde聽 tenemos serios problemas de definici贸n de lo que deben ser los …
EL SERVICIO DE SALA HOY EN LAS ESCUELAS. Una de las mejores cosas que tiene tener algo de tiempo libre, adem谩s de leeros, de poder escribir y de incordiar con mis reflexiones, es poder participar en cosas para las que nunca se tiene un hueco. Semanas atr谩s particip茅 en una magn铆fica mesa, organizada una vez m谩s por la Asociaci贸n de Ma卯tres de Arag贸n www.maitresdearagon.com, que preside mi estimado Carlos Orgaz Palomera, Presidente a la saz贸n …
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