Marketing Gastronómico

Si queremos ver hacia donde va el mundo de la restauración, sólo hay que dar un vistazo al Zagat Guide y a la Guía Michelín. Desde luego, que nos debería hacer pensar cuando los entendidos que votan para estos ranking y estrellas de restaurantes de gama alta, ponen énfasis en……. comer barato!!! Tampoco hay que equivocarse, estas guías siguen enfocadas a Restaurantes de ticket medio alto y de servicio de mucha calidad, pero las nuevas …