Marketing Gastronómico

La fiebre por tener Estrellas Michelín, reconocimientos, fotos con los más grandes, no deja ver ni sentir cual es la verdadera realidad de la gastronomía y para donde va ésta dirigida, sobre todo si quieren tener un negocio rentable, no un laboratorio con sabores… Os dais cuenta que la Innovación Gastronómica, para muchos chefs pasa por tener la comida más “loca” increíble, irreconocible, con las formas más disparatadas, patatas sin patatas, falsos de, aires de, …