Manuel Colmenero

Yo no soy empresario. En realidad, ni siquiera me gustan los negocios. Lo he hecho, simplemente, para ganar mi libertad creativa”. FerranAdrià   Hace algunos días en una red amiga, se planteó un debate sobre que cambiaríamos en el sector turístico y porque. Fue un debate intenso y al cual me propuse intervenir cuando tuviera más o menos claro que podría aportar algún valor al mismo. Hace ya algunas semanas tuve la oportunidad de visitar …