Mariola Corega

Seguro que al leer esta aseveración, muchos dirán: “En mi centro de eventos se mide perfectamente y se recicla”, “en mi hotel no pasa eso”, “en mi hotel …..”. Claro que vamos a decir, a nadie nos gusta que los costes se nos disparen o quedar públicamente con el trasero al aire. Pero el problema no esta solo en los costes o en nuestros egos de buenisisimos gestores. El problema es de base, ayer leí en http://comunidad.hosteltur.com/post/2009-10-03-confesiones-de-un-camarero, …