¿NECESITAN LOS HOTELES ESPAÑOLES UN CAMBIO DEL MODELO DE GESTIÓN? I

Aclarando ideas sobre la práctica del Revenue Management             Cuando el pasado 23 de marzo de 2012 peke publicó el post Revenue Management en autopistas, a la vista del mismo y los comentarios #1, #3 y #5 de pitufari y #2,  #4 y #6 de CHEMA, publique el comentario #7, con el siguiente contenido:             “Cuando leo sobre RM, me encuentro normalmente con falta de …

Los clientes solo buscan precio y eso nos cuesta dinero ¿Se puede cambiar ésto?               Es necesario que sean Sebastian Escarrer, Presidente de Exceltur y Vicepresidente de la cadena hotelera Melía quien diga: "Varios millones de turistas que recibe España nos cuestan dinero", para sacar la conclusión de que "la cuestión es cómo podemos cambiar el público que llega a este país para que sea absolutamente rentable", o que sea José Luis Zoreda, vicepresidente …

Correspondencia sobre calidad entre un Director de Hotel y un Ingeniero OCHO Su correo del  18/04/2005 Estimado Sr. Campo:                Permítame hacer de abogado del diablo sobre el tema de rentabilidad de superficies en hostelería, frente a restauración. Creo que su planteamiento es muy correcto, pero creo que hay un notable factor que no ha tenido en cuenta: la frecuencia de uso de los servicios. Es decir, si la media de ocupación hotelera de un …

Correspondencia sobre calidad entre un Director de Hotel y un Ingeniero - SIETE 13/04/2005 Estimado Sr. Campo:                ¿Qué tal?, yo muy bien. Lamento no haber podido escribirle antes, pero he estado muy ocupado. Lo malo es que de aquí, hasta Junio, sospecho que voy a estar todavía más liado, pero vamos, siempre suelo sacar un ratillo para contestar correos electrónicos "huerfanitos".                Le escribo para volver a revitalizar el diálogo que hemos llegado a mantener, y …

Correspondencia sobre calidad entre un Director de Hotel y un Ingeniero - SEIS 27/02/2005 Estimado XXXX:                Perdona el retraso en la contestación, pero he estado unos días de viaje, y no he dispuesto de mucho tiempo para atender mi correo. No obstante ya he leído los capítulos 3 y 4, sigo considerando su trabajo muy interesante, aun cuando en algunos puntos lo pueda encontrar excesivamente teórico en el planteamiento hotelero, es bien cierto que …

Correspondencia sobre calidad entre un Director de Hotel y un Ingeniero CINCO Contestación al correo anterior 27/02/2005 Estimado XXXXX:                Perdona el retraso en la contestación, pero he estado unos días de viaje, y no he dispuesto de mucho tiempo para atender mi correo. No obstante ya he leído los capítulos 3 y 4, sigo considerando su trabajo muy interesante, aun cuando en algunos puntos lo pueda encontrar excesivamente teórico en el planteamiento hotelero, es …

Correspondencia sobre calidad entre un Director de Hotel y un Ingeniero - CUATRO Mi contestación de fecha 21-02-2005 Estimado Javier:                 Me alegra ver que se ha dado cuenta de la poca idea que existe de la calidad, no ya en el mundo de la hostelería, sino prácticamente en todo tipo de industrias e incluso en la vida privada de cada uno de nosotros, que normalmente no llevamos bajo parámetros de calidad, sino de comodidad. …

Correspondencia sobre calidad entre un Director de Hotel y un Ingeniero - TRES Su correo de fecha 16-02-2005 Estimado Sr. Campo Seoane:                Lo primero, disculparme por la brevedad de este correo electrónico que le escribo, pero salgo para Madrid en un par de horas, y todavía tengo algunas cosas pendientes. No obstante, le escribo para que sepa que he recibido, y leído detenidamente, su correo electrónico. Este fin de semana le escribiré otro más extenso …

  LOS RECONOCIMIENTOS DE RSC, RMA, O DE CALIDAD SOLO SON VALIDOS SI LOS OTORGAN LOS CLIENTES               A la vista del post ¿La RSC debería ser obligatoria o voluntaria en las empresas?, Publicado por royortiz el 1 de Junio de 2010 y los comentarios a que el mismo ha dado lugar, empecé a redactar un comentario que por su extensión y terminar saliéndose de la pregunta concreta que planteaba Roy Ortiz, he decidido ampliar …

  YO TAMBIEN QUIERO APRENDER A HACER MILAGROS              Metido en este juego de análisis de la situación del turismo, y como continuación del post Mirando al pasado para predecir el futuro., he recordado el siguiente análisis editado en el periódico IH en febrero de 1993.             Habiendo escrito este análisis a finales de 1992, los cálculos del mismo se han cambiado como consecuencia de la diferencia en el número de habitaciones de dicho establecimiento, …