PAZ

- -Sea bien venido vuestra merced, señor maese Pedro. ¿Adonde está el mono y el retablo,que no los veo? -Ya llegan cerca-respondió el todo camuza-.sino que yo me he adelantado a saber si hay posada. Al mismo Duque de Alba se la quitara para dársela al señor maese Pedro-respondió el ventero. Con este guiño al más universal  libro escrito en castellano y todavía en un mes de abril, en que es mundialmente protagonista este instrumento …

En Turismo Rural, calidad es calidez  recuerdo reiteraba en aquellos cursos que sobre Acogida Turística  diseñé e impartí a quienes , hace ya 19 años y través de la iniciativa comunitaria Leader I se iban a convertir en pioneros promotores de alojamientos rurales extrahoteleros. Alojamientos entonces alegales porque, salvo en lugares concretos como Navarra, Cataluña o el Pirineo aragonés, nada sabíamos experiencialmente de lo que se iba a convertir en nuevo producto político-perdón, turístico- como …