PAZ

Si, en general, el pasado Congreso Internacional sobre Ética y Turismo no respondió a las espectativas generadas y acerca de ello mucho hemos expuesto y, bastante menos,debatido,he hallado aspectos muy positivos vinculados, como suele ocurrir con este tipo de eventos, a "los pasillos". Me refiero a los tiempos de espera y descanso-"breaks"-en donde he tenido oportunidad tanto de conocer a profesionales vinculados con estos ámbitos ético-turísticos como de reconocer a quienes en el pasado fueron compañeros de …

 Tras compartir en primer lugar mi personal y en absoluto dogmática percepción respecto a los aciertos del I Congreso Internacional de ÉTICA y TURISMO organizado en Madrid por la Secretaría General de Turismo y Comercio Interior, dependiente del Mº de Industria, Turismo y Comercio del Gobierno de España-y la OMT, toca ahora el compartir mi percepción respecto a las sombras de un evento al que muchas personas no habéis podido asistir. Van por vosotras este …

Transcurrido tiempo y circunstancias suficientes para suavizar mi espontanea e indignada reacción respecto al I Congreso Internacional de ÉTICA y TURISMO organizado en Madrid por la Secretaría General de Turismo y Comercio Interior, dependiente del Mº de Industria, Turismo y Comercio del Gobierno de España-y la OMT, estimo que ha llegado el momento de compartir mi personal y concreta percepción respecto a las luces y sombras de un evento al que muchas personas no habéis podido …

Vivimos tiempos en que, consecuencia de los cambios politicos en ayuntamientos y comunidades autonómas, las recolocaciones en la administración estatal están a la orden del día afectando de manera muy directa a ámbitos como el TURISMO. Ámbito éste profesional y, en identica medida, económico. Quizá por ello  así  se justifica la llegada de una nueva responsable a Turespaña , cuya gestión mucho ha tenido que ver con la economía de  la región que de derecho aún …

La segunda jornada-martes, 25 de mayo 2010-del I CONGRESO EUROPEO DE TURISMO Y GASTRONOMÍA se abrió con una 6ª mesa redonda que con el tema LA COMERCIALIZACIÓN INTERNACIONAL DE LA GASTRONOMÍA Y ALIMENTOS EUROPEOS moderó Rocío Alberdi, del ICEX no sin antes dar paso a un vídeo sobre La Rioja y otro, "Entre vinos" que resultó interés para mi, no tanto por el continente o formsea sino por el contenido ya que José Antonio Cruz, …

 "bodega" conformada por una mesa redonda, la V del I CONGRESO EUROPEO DE TURISMO Y GASTRONOMÍA que centrada en el tema GRANDES RUTAS Y EVENTOS ENOGASTRONÓMICOS contó con los siguientes intervinientes.-JOSÉ FERNANDO SÁNCHEZ-BÓDALO, Pte de las Rutas del Vino de España, ACEVIN , y que nada nuevo aportó a intervenciones en foros anteriores como el Congreso sobre Enoturismo de Basbastro 2009.-THOMAS MEIER, Director de Copenhagen Cooking y VALENTINO BEGA, Director de Agricultura de la región …

Y a modo de un nuevo plato, ahora le toca al pescado, voy a compartir la IV Mesa redonda del I CONGRESO EUROPEO DE TURISMO Y GASTRONOMÍA, que con el tema GASTRONOMÍA Y FORMACIÓN así se desarrolló:Moderada por Miguel Soler,representante del Ministerio de Educación,quien tras un vídeo de la Comunidad Valenciana dio paso a los intervinientes.-DOMENEC BIOSCA, Presidente de Educatur, quien preguntó ¿por qué formar? Porque-contesta-estamos en manos de un mercado de demanda a un …

Tras los aperitivos, continuo con la sopa, gazpacho, vichisoisse, ajoblanco o lo que cada consumidor quiera tar como punto y seguido de esta "comida formativa" tal y como pretendo interpretar mi crónica del I CONGRESO EUROPEO DEL TURISMO Y LA GASTRONOMÍA (Madrid, 24-25 mayo 2010):La II Mesa Redonda tuvo por tema " EL PAPEL DE LOS CHEFS EN LA PROMOCIÓN DE DESTINOS" estando moderada por el Pte de la Real Academia Española de Gastronomia, Rafael …

Tras los aperitivos, continuo con la sopa, gazpacho, vichisoisse, ajoblanco o lo que cada consumidor quiera tar como punto y seguido de esta "comida formativa" tal y como pretendo interpretar mi crónica del I CONGRESO EUROPEO DEL TURISMO Y LA GASTRONOMÍA (Madrid, 24-25 mayo 2010):La II Mesa Redonda tuvo por tema " EL PAPEL DE LOS CHEFS EN LA PROMOCIÓN DE DESTINOS" estando moderada por el Pte de la Real Academia Española de Gastronomia, Rafael …

Con el sugerente título "PLATO FUERTE: TURISMO" ha comenzado en Madrid el I CONGRESO EUROPEO DEL TURISMO Y LA GASTRONOMÍA que, pese a su escasa por no decir nula divulgación, ha contado en su primera jornada con una importante afluencia de asistentes a nivel cuantitativo gracias, al parecer , a la invitación que Turespaña ha cursado a representantes de otros Clubes de Producto nacional-por ejemplo la Red de Ciudades Patrimonio de la Humanidad o Rutas …