El pasado sábado se puso punto y final al Congreso de la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos TurÃsticos, CEHAT.Tras un par de dÃas de intenso debate, mesas redondas y como no, algo de turismo y gastronomÃa de la tierra (no podemos olvidar que el congreso se celebraba en Santiago de Compostela), el congreso cierra con un dulce sabor de boca.Las personas a las que he tenido la oportunidad de entrevistar (desde aquà aprovecho para …
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