Turisblog

Charlando hoy con un amigo hablábamos de la importancia de conseguir un producto turístico lo suficientemente diferenciado y original para resaltar sobre el resto. Considero que en el caso de un Hotel, la dificultad radica en implantarlo y desarrollarlo más allá de conceptualizarlo. Al final el pasar de la teoría a la práctica es lo difícil y considero que será el gran reto en los próximos años. A continuación detallo algunos de los pilares sobre …

Recuerdo que en el Congreso de Hoteleros que tuvimos en Madrid hará dos años, Rojas Marcos, en una clarividente exposición, comparaba los Hospitales a los Hoteles. Aunque al principio pudiera parecer una comparación extraña, a medida que lo iba desgranando uno se daba cuenta de la razón que tenía. Estos días, con el nacimiento de mi hijo Hugo, he podido vivir en mis propias carnes esa reflexión. En ambos lugares los "ingresados"/"alojados" viven entre sus …

 Ayer tuve la oportunidad de asistir una vez más a una conferencia de Alex Rovira, conocido ya por todos por sus libros y demás.A parte de recomendar a todo el mundo sus charlas y libros lo mejor de asisitir a estos eventos es que hacen a uno reflexionar sobre temas supuestamente obvios a veces no tan evidentemente aplicables. De entre las muchas cosas que se dijeron quiero resaltar una que comparto profundamente. "aquellos equipos que …

Como dice mi blog en su cabecera, en el hay espacio en el para la Gestión Turística.Dentro de ella, hay un área que juega un papel relevante y estratégico: la RESTAURACIÓN.Un área en los hoteles que ha pasado en los últimos años de ser una fuente más de ingresos al negocio o de "cubrir el espediente" a un área estratégica y de diferenciación. Considero que en los últimos cinco años la gastronomía en los hoteles …