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Hace unos meses, en los inicios del curso 0910 de mi primer Grado en Turismo, me acordé de aquellos inicios, de mis inicios como joven profesor, mis primeras clases, como profesor del CETT, de Barcelona, habían pasado 30 años, muchos años  y había pasado ya a ser un viejo profesor, … aunque, eso sí, con muchas ganas de trabajar, de afrontar los nuevos retos del Grado en Turismo y, también porque no, nuevos proyectos. El …