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Hace unas semanas un buen amigo, Javier Blanco Herranz (Txabi, en la Comunidad) planteaba en uno de sus comentarios en Comunidad Hosteltur uno de los temas que más nos preocupa, al menos a algunos/as, en los últimos años: “El autentico valor de la diferenciación: el trabajo bien hechoâ€�Y digo que nos preocupa, porque no todos/as estamos preparados para entender un concepto que, como el de “diferenciaciónâ€� está sirviendo para llevar a cabo tantos y tantos …