Posts de calvarez

El nacimiento de los 5 estrellas

calvarez — Tue, 29 Jul 2008 23:57:42 +0200

Aunque por el título de este post así lo parezca, no voy a hablar de historia, sino de futuro.

Más concretamente del futuro de la hotelería en Francia, que en breve podría vivir una pequeña revolución de un coste estimado en 10.000 millones de euros. Esta pequeña revolución no es, ni más ni menos, que la renovación del sistema de clasificación hotelera en el país, y que supondrá la creación de la categoría 5 estrellas.

Hervé Novelli, secretario de estado de Turismo, anunció durante el Congreso nacional de turismo 2008 las primeras pinceladas de lo que será el nuevo sistema que se espera este totalmente implantado en 2012:

- Será de adhesión voluntaria, pero obligatoria en el caso de que un establecimiento quiera denominarse "hotel".

- La categorización dependerá del Estado, y no de las prefecturas regionales.

- La clasificación obtenida será válida durante un periodo concreto, entre 3 y 5 años, tras lo cual se deberá renovar.

- Se introduciran criterios cualitaticos del servicio, accesibilidad y sostenibilidad entre los puntos a valorar.

- El coste de las adaptaciones correrá a cargo de los profesionales.

Está claro que el actual sistema de categorías, que data de 1986, necesita una importane "golpe de juventud", como dicen por estas tierras.

Pero no es sólo la categorización la que está necesitada de un lavado de cara. El parque hotelero también se encuentra en una situación en la que necesita de un esfuerzo importante para adaptarse al mercado.

Según los datos ofrecidos por Novelli, de los 20.000 hoteles registrados y categorizados actualmente en Francia, alrededor de 15.000 necesitan invertir en sus instalaciones para actualizarse respecto a las nuevas normas de seguridad, accesibilidad, eficiencia energética... Pero además, entre estos 15.000, hay unos 5.000 establecimientos calificados de vetustos.

Con estos cambios Francia pretende por un lado hacer más comprensible su oferta a los viajeros internacionales, y por otro recuperar un nivel de calidad que con el tiempo ha ido cediendo.

Espero que estas acciones sirvan para que otros países (y pienso en voz muy alta en España) se pongan las pilas no se duerman en los laureles, y avancen en la reforma del sistema de clasificación tantas veces demandado por los profesionales.

P.S.

¡¡¡Qué a gusto me he quedado!!! Hacía casi tres meses que apenas podía parar más de unos minutos en la Comunidad para echar un vistazo rápido a las novedades. Os he echado de menos!!!!

Accesibilidad para empleados

calvarez — Thu, 10 Apr 2008 11:13:59 +0200

Hace un par de días escribí una pequeña reflexión sobre los efuerzos que se están haciendo en los hoteles para mejorar su accesibilidad para personas con discapacidades físicas o sensoriales, y el largo camino que todavía queda por recorrer.

Hoy ha llegado a la redacción una nota del Hotel Antequera Golf que me ha hecho pensar en otras "barreras" (esta vez con comillas) que todavía quedan en pie y que habría que derribar para que los hoteles, y en general cualquier empresa sean totalmente "accesibles" (también con comillas).

Me refiero a todos los obstáculos con los que se encuentran los empleados, o como ahora gusta llamarlos, clientes internos, para integrar su trabajo en el conjunto de sus circunstacias vitales. En este sentido el Hotel Antequera Golf acaba de abrir una guarderia para los empleados del hotel y del campo de golf, lo que sin duda facilitará conciliar vida laboral y familiar.

Se trata sólo de un ejemplo de acción que abre las puertas del empleo a muchas personas que sin una ayuda de este tipo no podrían permitírselo. Sin embargo un paso hacia adelante como este hace que destaquen todavía más todas las barreras (tanto físicas, como psicológicas y sociales) que bloquean el acceso a las empresas de una parte importante del mercado laboral.

Lectura táctil

calvarez — Tue, 08 Apr 2008 10:24:18 +0200

Cuando se habla de accesibilidad en los hoteles lo primero que viene a la cabeza es la presencia de rampas y de pasos amplios, es decir, todo lo relacionado con la accesibilidad desde una silla de ruedas, dejando de lado otras discapacidades que siguen encontrándose con múltiples barreras.

Recientemente Lopesan ha querido dar un paso más con la creación de cartas en braille para sus restaurantes, no sólo en español, sino también en inglés y alemán.

Son precisamente las discapacidades sensoriales la más olvidadas a la hora de hacer accesible un establecimiento. Primando en muchos casos en el diseño la estética sin concesiones a la funcionalidad universal. La ausencia de servicios destinados a las personas con discapacidades visuales, o auditivas es alarmante en el mercado.

Supongo que el aspecto económico es una excusa muy utilizada a la hora de explicar esta situación. El número de visitantes discapacitados en un hotel hace que los empresarios no vean necesario realizar según que inversiones, sin importarles cerrar sus puertas a una parte importante de la población (las personas con discapacidad y sus familias). Por suerte acciones como la de Lopesan, o, en su campo, la de Inout Hostel ayudan a abrir el mundo del turismo a todo el mundo.

La fortaleza de la hotelería económica

calvarez — Thu, 13 Mar 2008 11:02:41 +0100

El estudio de MKG Hospitality sobre la presencia de grupos y marcas hoteleras en Europa deja patente el enorme desarrollo que las cadenas de hoteles económicos están teniendo en Europa.

El crecimiento de un 17% de Travelodge, de un 11% de Premier Inn, el 9,9% de Holiday Inn Express o el 8,4% de Etap son sólo algunos ejemplos. En España recientemente Sidorme ha anunciado un importante plan de expansión que supone quintuplicar su oferta en cuatro años.

El boom de los hoteles económicos viene después de la explosión de los 4 estrellas que se ha vivido en los últimos años. Lo que me hace pensar que en ocasiones el crecimiento de la planta se produce más por modas que por las demandas reales de los consumidores. ¿Ocurrirá lo mismo con los destinos? ¿Realmente se atiende a la demanda de los clientes o se intentar convencerles de consumir un producto prefijado?

Conquistando Europa

calvarez — Wed, 12 Mar 2008 11:34:27 +0100

Cada vez más las hoteleras españolas están demostrando su fortaleza internacional en otros segmentos fuera del sol y playa.

Los destinos europeos se están conviertiendo en el nuevo terreno de juego de muchas cadenas, algunas de las cuales se están posicionando entre las más importantes de la UE.

Sin embargo en muchas ocasiones me da la impresión de que se trata de operaciones que, pese a suponer un ligero en las tendencias inversoras hoteleras, siguen teniendo un aire tradicional en la concepción de la expansión empresarial.

Todavía mucho del crecimiento se sigue haciendo a remolque de la demanda existente, abriendo por un lado en destinos muy consolidados entre los clientes que la compañía ya posee; o en los principales mercados emisores en busca de un reconocimiento de marca más fuerte.

Por supuesto que entrar en nuevos mercados no es sencillo, pero en muchas ocasiones se trata más de la existencia de un déficit informativo que a dificultades reales en la implantación.

Viajes como el organizado por la Cehat y el Icex a Dubai son una manera de paliar estas lagunas, pero ¿relmente los hoteleros están dispuestos a dar el paso?

El auge de las compañías de inversión hotelera

calvarez — Tue, 04 Mar 2008 11:09:10 +0100

El estudio sobre las transacciones en el mercados hotelero europeo de HVS demuestra la importancia que las compañías especializadas en inversiones hoteleras está adquiriendo para el sector.

Desde 2003 el volumen de transacciones cubierto por este tipo de compañías no ha dejado de crecer. Si hace cinco años las empresas de inversión hotelera movieron alrededor de 150 millones de euros, en 2007 esta cifra se ha multiplicado por 10.

Esta tendencia supone una mayor flexibilidad para las cadenas a la hora de ampliar o modificar su cartera, ya que no tienen que hacerse cargo directamente de inversiones inmobiliarias, del mismo modo que permite a las hoteleras especializarse en la gestión de los establecimientos.

Pese a que a nivel internacional cada vez es más evidente la separación entre propietario y gestor de un hotel, en España, posiblemente debido a la enorme fragmentación del mercado, todavía la propiedad y la explotación van de la mano. Sin embargo esta situación puede cambiar en poco tiempo.

La situación de una parte de la planta hotelera, especialmente la situada en los principales destinos turísticos de costa, necesitada de un buen lavado de cara; y el cambio generacional que se está dando en muchos de estos establecimientos, puede ser la puerta grande de entrada de los inversores especializados en el mercado inmobiliario hotelero español.

Pero, ¿Estan las cadenas, especialmente las pequeñas y medianas, preparadas para un cambio de modelo?

Una entrada a Oriente Próximo

calvarez — Mon, 03 Mar 2008 09:17:28 +0100

No llevo mucho tiempo profundizando en el mundo de la hotelería, pero desde hace unos años no deja de sorprenderme la reticencia de las hoteleras españolas por entrar en ciertos destinos que sin duda se convertirán en algunos de los más deseados del planeta.

La sorpresa es aun mayor conociendo lo que estas mismas cadenas han conseguido en zonas como el Caribe, donde son referentes para el resto de hoteleras internacionales. Entiendo que la enorme experiencia adquirida en el segmento del sol y playa en España fue esencial para instalarse en dichos destinos, pero hoy en día esta especialización ya no lo es tanto, y la hotelería urbana española se sitúa entre las mejores de Europa.

Entonces, ¿porqué no aplicar este conocimiento en destinos como China, India, o Emiratos, donde ya se sabe que se moverá gran parte de turismo del siglo XXI? Entiendo la dificultad por entrar en mercados tan distintos al nuestro, pero parece que en muchos casos es cuestión de falta de conocimiento, tanto de los empresarios españoles como de los inversores locales, según publica hoy Hosteltur.

Acciones como la llevada a cabo por el ICEX, la CEHAT y la Cámara de Comercio de Mallorca, son una llave para abrir estos destinos a los empresarios españoles, pero ¿qué resultados concretos consideráis que puede tener esta acción? ¿Son destinos que interesan actualmente a los empresarios españoles?

Ya están aquí,,.

calvarez — Wed, 27 Feb 2008 10:43:35 +0100

Después de mucho trabajo y, sobretodo, mucha ilusión la comunidad Hosteltur comienza a funcionar.

No voy a ponerme a explicar como hemos llegado hasta aquí, Esther ya lo ha hecho en su rincón. Sólo decir que esta nueva faceta de Hosteltur está abierta a todo aquel que desee participar hoy en la 'comunicación para el turismo del futuro'.