Comentarios que ha realizado (24)

Hola Manel. Gracias por tus buenos deseos por el Cavatast. Aunque ya sé que es mucho más divertido maridar cava con ostras que cava con enoturismo espero que esta actividad nos sirva a todos para difundir esos otros tipos de enoturismo que nosotros defendemos y que son mucho más que visitar bodegas. Hablaremos de patrimonio, de paisaje vitivinícola, de tradiciones en torno al vino y el cava, de la riqueza geológica de los suelos de ...

Hola Manel. Gracias por tus buenos deseos por el Cavatast. Aunque ya sé que es mucho más divertido maridar cava con ostras que cava con enoturismo espero que esta actividad nos sirva a todos para difundir esos otros tipos de enoturismo que nosotros defendemos y que son mucho más que visitar bodegas.
Hablaremos de patrimonio, de paisaje vitivinícola, de tradiciones en torno al vino y el cava, de la riqueza geológica de los suelos de las tierras del cava... en fin, mucho por descubrir.

¿Qué os parece la palabra CAVATURISMO? ¿Tendrá éxito?

El otro día me llegó una información de los franceses que al turismo industrial vinculado a destilerías, elaboradores de calvados, armagnac etc. le empiezan a llamar ESPIRITURISMO, de espirituosos supongo. ¡Divertido!

Un saludo y hasta pronto.

Gracias Magdalena por tus comentarios. Creo que el enoturismo es un segmento del turismo que trabaja sin dar mucho ruido y es aún muy poco conocido, así que nos queda mucho por hacer. Pero como veis se están haciendo muchas cosas y muchos proyectos.
Referente al post de Manuel Romero es muy interesante y refleja la realidad totalmente. Está recogido en las noticias pero con la referencia directa de su blog corporativo.
Un saludo.

Gracias Paz. Sientan muy bien los abrazos, especialmente los lunes por la mañana.
Espero que las pastillas os sean de utilidad para estar al día de lo que pasa en el sector del enoturismo.

Hola Juan Carlos. Creo que somos un poco quijotes en esto del enoturismo. No es fácil maridar el sector servicios con el sector primario y en general, los bodegueros y muchos profesionales de la enología, consideran que los parámetros de trabajo que sirven para hacer buen vino, van a ser válidos también para comercializar turismo. También imagino vuestras dificultades para buscar la colaboración publicitaria del sector vino a la hora de realizar una publicación que ...

Hola Juan Carlos. Creo que somos un poco quijotes en esto del enoturismo. No es fácil maridar el sector servicios con el sector primario y en general, los bodegueros y muchos profesionales de la enología, consideran que los parámetros de trabajo que sirven para hacer buen vino, van a ser válidos también para comercializar turismo.

También imagino vuestras dificultades para buscar la colaboración publicitaria del sector vino a la hora de realizar una publicación que llega a tantos profesionales del mundo de la comercialización turística. Las imagino, aunque no las entiendo.

No sé qué podemos hacer pero inicialmente podríamos pensar en cómo buscar vías de diálogo entre ambos sectores. Igual si nos conocen, aprenden a valorar un poco nuestro trabajo.

Aunque evidentemente no todas las carencias son achacables al sector vitivinícola. Yo creo que nosotros tb podemos hacer los deberes.

Saludos y feliz verano.

Sí, creo que a veces es cansado luchar en tantos frentes. Nuestros clientes tiran para un lado, nuestros proveedores, de enoturismo o de turismo activo o de..., para otro y nosotros para otro, cuando en el fondo todos tendríamos que aunar esfuerzos buscando la convergencia. Respecto al tema de la rentabilidad que comentas Petxineli seguramente una parte de la culpa es nuestra o de nuestro sector muy enquistado en el tema precio, luchando en oceanos ...

Sí, creo que a veces es cansado luchar en tantos frentes. Nuestros clientes tiran para un lado, nuestros proveedores, de enoturismo o de turismo activo o de..., para otro y nosotros para otro, cuando en el fondo todos tendríamos que aunar esfuerzos buscando la convergencia.
Respecto al tema de la rentabilidad que comentas Petxineli seguramente una parte de la culpa es nuestra o de nuestro sector muy enquistado en el tema precio, luchando en oceanos muy rojos, un poco cerrado a la innovación... Así que a los que se separan de estas pautas, las cosas les son aún más difíciles. Hemos educado así a nuestros clientes y hacer labores pedagógicas a estas alturas, cuesta y nos exige demasiado tiempo, pero creo que hay que hacerlo.

Sí, tienes toda la razón, la desestacionalización es uno de los elementos clave del enoturismo, junto con el desarrollo de oportunidades turísticas en territorios de interior etc. En todo caso creo que hay un gran espacio vacío en el enoturismo que es el de los eventos de empresa (esto nos subiría muchísimo el gasto medio), pero es un sector difícil, exige una gran profesionalidad y pasa mayoritariamente por las manos de los profesionales de la ...

Sí, tienes toda la razón, la desestacionalización es uno de los elementos clave del enoturismo, junto con el desarrollo de oportunidades turísticas en territorios de interior etc.
En todo caso creo que hay un gran espacio vacío en el enoturismo que es el de los eventos de empresa (esto nos subiría muchísimo el gasto medio), pero es un sector difícil, exige una gran profesionalidad y pasa mayoritariamente por las manos de los profesionales de la intermediación, organizadores de eventos etc. En estos momentos las bodegas y los territorios de vino tienen poca especialización en este campo y el diálogo entre ambos sectores, los TUR y los ENO es difícil. Llevo tiempo intentándolo para los viajes de empresa pero los resultados son escasos. Seguiremos trabajando.

Tenéis grandes vinos, una arquitectura única e inigualable, patrimonio natural, tenéis algo que me encanta que esa historia de los vinos romanos vinculada a la Pasión de Vilalba dels Arcs (os recomiendo ver este video http://www.youtube.com/watch?v=YBvBg-s5Mis&...) en fin que la clave la tenéis, pero entiendo lo que dices, el sector vitivinícola no es precisamente el que mejor sabe trabajar con la competencia. El término éste de COOPETENCIA aún les queda lejos. He hecho los deberes ...

Tenéis grandes vinos, una arquitectura única e inigualable, patrimonio natural, tenéis algo que me encanta que esa historia de los vinos romanos vinculada a la Pasión de Vilalba dels Arcs (os recomiendo ver este video http://www.youtube.com/watch?v=YBvBg-s5Mis&...) en fin que la clave la tenéis, pero entiendo lo que dices, el sector vitivinícola no es precisamente el que mejor sabe trabajar con la competencia. El término éste de COOPETENCIA aún les queda lejos.
He hecho los deberes y ya me tienes en el grupo de Facebook, así será más fácil seguiros.

Yo también me he leído tu “tesis doctoral� completa. Creo que hablas de muchas cosas y recoges muchos puntos que exigirían un desarrollo importante De una lectura global me han venido a la cabeza diferentes cosas que resumo muy brevemente. El turismo en nuestro país ha funcionado y este buen funcionamiento y esta vida con escasas complicaciones genera adocenamiento de los espíritus e instaura en las poltronas el continuismo y la vida fácil. Sin pretender ...

Yo también me he leído tu “tesis doctoral� completa. Creo que hablas de muchas cosas y recoges muchos puntos que exigirían un desarrollo importante

De una lectura global me han venido a la cabeza diferentes cosas que resumo muy brevemente. El turismo en nuestro país ha funcionado y este buen funcionamiento y esta vida con escasas complicaciones genera adocenamiento de los espíritus e instaura en las poltronas el continuismo y la vida fácil. Sin pretender generalizar por supuesto.

Llegan las vacas flacas, escuálidas en muchos casos y se impone buscar soluciones. Y todos estos movimientos que estamos viviendo, compartiendo, leyendo, escuchando a través de redes sociales, a través de blogs… son productivos. A veces nos enseñan por dónde hay que ir y en otros muchos casos por donde no hay que ir, lo que tampoco es baladí.

Me gusta de este movimiento que empezamos a escuchar voces anónimas que hablan sin complejos. Voces que llegan al turismo sin mochilas, con la frescura que da la transversalidad, que no tienen miedo al ridículo, como tú bien dices.

Yo creo que estas voces acabarán tirando del carro de los grandes y aunque me consta que en muchas casas solariegas se están abriendo los ojos a los cambios, soy una optimista y creo que en el futuro próximo, o sea en el futuro imperfecto de subjuntivo, los artistas van a encontrar su espacio en el turismo, entendiendo por “artista� a los innovadores, los creativos, los vanguardistas, los vitalistas, los que estamos dispuestos a trabajar y correr riesgos, incluso a pintar lienzos inauditos y a los que nos trae el pairo confundirnos y volverlo a intentar.

Eso sí, el arte no está reñido con la técnica, llámese en nuestro caso marketing, gestión, Management… así que creo que tendremos que seguir haciendo apuestas para seguir trabajando duramente pero de una forma artística y creativa.

Saludos #5 manel, De acuerdo contigo. Hablamos dos idiomas bastante diferentes los ENO y los TUR y seguramente los dos tendremos nuestras razones y nos confundiremos en otras cosas. Lo que tengo claro es que ellos saben de vino y nosotros de turismo (o lo intentamos) y que si sumamos lo bueno de ellos y lo bueno nuestro, el resultado puede ser bueno para los dos. Los ENO nos aportarán nuevos productos, nichos emergentes, nuevos ...

Saludos #5 manel,

De acuerdo contigo. Hablamos dos idiomas bastante diferentes los ENO y los TUR y seguramente los dos tendremos nuestras razones y nos confundiremos en otras cosas. Lo que tengo claro es que ellos saben de vino y nosotros de turismo (o lo intentamos) y que si sumamos lo bueno de ellos y lo bueno nuestro, el resultado puede ser bueno para los dos.

Los ENO nos aportarán nuevos productos, nichos emergentes, nuevos clientes.. pero nosotros, con nuestro trabajo podemos colaborar en la revitalización de territorios, podemos apoyar al sector primario, podemos ayudarles a incrementar las ventas directas de vino... Con modestia por supuesto y sumando algo, pero al fin y al cabo, sumando.

Como tú dices, esto no es fácil y tenemos que hacer mucha pedagogía y aprender también mucho de vino, de territorio, de paisaje y de recursos que por ahora hemos conocido poco.

Hablemos.

Esperamos tu crónica del 14 de julio. Seguro que te sale estupendamente.

Hola #4 Bettina, Referente al tema de las DO del vino y del turismo, yo creo que no es razonable promocionar ni comercializar enoturismo con los mismos parámetros geográficos que el producto vino. Esto no quiere decir que esté en contra del concepto de Rutas del vino. Lo que no me parece razonable es como tú bien dices, dividir esfuerzos en lugar de sumarlos. Si este problema es grave en mercados próximos, en los que ...

Hola #4 Bettina,

Referente al tema de las DO del vino y del turismo, yo creo que no es razonable promocionar ni comercializar enoturismo con los mismos parámetros geográficos que el producto vino. Esto no quiere decir que esté en contra del concepto de Rutas del vino. Lo que no me parece razonable es como tú bien dices, dividir esfuerzos en lugar de sumarlos.

Si este problema es grave en mercados próximos, en los que las DO nos son familiares, cómo pretender que pequeños territorios de vino, puedan hacer promoción y sean conocidos enoturísticamente en mercados más lejanos o internacionales.

Me gusta poner el ejemplo de Francia en este aspecto. Francia tiene más de 400 AOC, nuestras DO, de caracter nacional y luego otro montón de denominaciones locales de vino. Cuando hace promoción de su enoturismo fuera del territorio francés, habla de 17 territorios o viñedos, nada más. Internacionalmente la promoción no nos hablará del viñedo de Saint Emilion por ejemplo o de Sauternes (¡quién discute sobre la calidad de estos vinos!), Francia promociona el viñedo de Burdeos.

¿No sería más razonable que nosotros habláramos de enoturismo en el viñedo gallego o en el viñedo catalán? Insisto me refiero a promoción internacional o grandes accciones de tipo estatal. Sigo pensando que las Rutas tienen un papel pero evidentemente yo lo haría más expansivo y más dinamizador.

Gracias Xavier. Sí, creo que para todos es muy higiénico hablar en voz alta y sin complejos de las cosas que hacemos mal. Lo malo no es cometer errores, como dicen, si no, no aprender nada de ellos.

Hola Manel, Puedo escribirte pocas cosas porque muchas ya las hemos comentado directamente pero resaltaría un par de ellas entre las que tú escribes. Qué triste es ser mal mirado cuando nos toman por una agencia estándar. Algo hemos hecho muy mal los agentes de viaje para que la visión que el mercado tiene de nuestra profesión no sea nada buena. Muchos nos ven simplemente como supermercados (el DIA además, con todos los respetos hacia ...

Hola Manel,

Puedo escribirte pocas cosas porque muchas ya las hemos comentado directamente pero resaltaría un par de ellas entre las que tú escribes.

Qué triste es ser mal mirado cuando nos toman por una agencia estándar. Algo hemos hecho muy mal los agentes de viaje para que la visión que el mercado tiene de nuestra profesión no sea nada buena. Muchos nos ven simplemente como supermercados (el DIA además, con todos los respetos hacia esta empresa) de billetes y poco más. Hay un gran desconocimiento sobre nuestro trabajo, incluso a veces entre nuestros propios colegas del sector turístico.

Por otro lado cuando intentas comercializar productos punteros y en este caso gastronomía y enología, tenemos que sumar a nuestra labor de venta, nuestra labor de promoción in y out. Y esto no es nuestro trabajo. Tenemos que convertirnos en el destino, en evangelizadores de las administraciones primero y de los actores del territorio después y este doble trabajo, el primero además sin remuneración, agota y quema recursos económicos y humanos.

Sí, dificultades por todas partes pero ¿Quién dijo que esto era fácil?

"Menos es más". No sé de quién es la frase pero yo se la oí decir al escultor Chillida. La hojarasca y el ruído nos confunden a menudo. Vivimos muchas veces en mundos de charlatanes y vendedores de crecepelos. Pero quitar para llegar a lo esencial exige un gran esfuerzo y los actos creativos son siempre arriegados y difíciles (Volvemos a la innovación). Pero merece la pena desaprender y restar para sumar.

No sé si conocéis en este sentido que estáis hablando, el proyecto Surface de Microsoft, que es una mesa totalmente interactiva que te permite facilitar al cliente toda la información de tu restaurante, bodega o negocio de una forma muy lúdica, muy divertida y totalmente personalizable. Es un proyecto del que se lleva tiempo hablando, yo lo escuché por vez primera en el 2008 y desconozco cómo ha evolucionado pero me parecía que tenía muchas ...

No sé si conocéis en este sentido que estáis hablando, el proyecto Surface de Microsoft, que es una mesa totalmente interactiva que te permite facilitar al cliente toda la información de tu restaurante, bodega o negocio de una forma muy lúdica, muy divertida y totalmente personalizable.
Es un proyecto del que se lleva tiempo hablando, yo lo escuché por vez primera en el 2008 y desconozco cómo ha evolucionado pero me parecía que tenía muchas posibilidades.
Podéis ver un video con una utilidad aplicada al mundo de los vinos. Espero os guste. http://www.youtube.com/watch?v=encY44wM_yg, restaurantes http://www.youtube.com/watch?v=Zhiwmyy2n-I&... pero en Youtube teneís unos cuantos más.

Estupendo el resumen que has hecho mvassy de consejos para el buen blogger. Apunto algunos comentarios. Me resulta difícil como indicas, escribir contenidos distintos para el blog personal, el blog en la comunidad 1, 2... Lo que hago normalmente en estos casos es no ir a saco. Mi blog es por así decirlo mi repositorio general y en función de la temática, lo replico en una u otra comunidad. Creo que la riqueza en estos ...

Estupendo el resumen que has hecho mvassy de consejos para el buen blogger. Apunto algunos comentarios.

Me resulta difícil como indicas, escribir contenidos distintos para el blog personal, el blog en la comunidad 1, 2... Lo que hago normalmente en estos casos es no ir a saco. Mi blog es por así decirlo mi repositorio general y en función de la temática, lo replico en una u otra comunidad.

Creo que la riqueza en estos casos y la variedad viene por los diálogos generados. Mi blog personal me pone en contacto normalmente con profesionales del mundo del vino; cuando llego a Hosteltur el diálogo se abre hacia el sector turísmo. Para mi es muy enriquecedor.

Un consejo que sumaría a tu lista es la de ponerle objetivos claros al blog, en función de tu público objetivo y seguir las pautas estrictamente y como dice Carlos, con constancia. A mi no me gustan esos blogs que un día me hablan de vino como si fuera un enólogo, al día siguiente de la juerga que se corrieron con los amigos en tal bodega, luego te hablan de gastronomía y terminan comentando sobre diseño gráfico o el sexo de los ángeles de la Rioja...

Saludos, ¡buenos blogs y buenos vinos!