Comentarios que ha realizado (381)

Felicidades Nacho!! Un abrazo!

#9 Don Campo Seone, no he entendido muy bien su planteamiento por los buffets, son caros y malos? Hay disparidad de precios? Es más barato ir a un intermediario? #10 Luis El tema de la formación, que ellos mismos predican, hace 40 años o más! Me decían una vez y mira que es cierto, los libros blancos de RRHH, formación o de lo que sea, relacionado con el turismo, son los mismos, no han cambiado ...

#9 Don Campo Seone, no he entendido muy bien su planteamiento por los buffets, son caros y malos? Hay disparidad de precios? Es más barato ir a un intermediario?
#10 Luis El tema de la formación, que ellos mismos predican, hace 40 años o más! Me decían una vez y mira que es cierto, los libros blancos de RRHH, formación o de lo que sea, relacionado con el turismo, son los mismos, no han cambiado su discurso en todos estos años, falta formación, no hay personal cualificado, bla bla bla, pero se siguen centrando en formar camareros, no comerciales, por citar un ejemplo. Me comentaba la persona que se puso en contacto conmigo, por mensaje privado, que si están formando, que han hecho convenios con dos escuelas de hostelería y que con FEHR también forman... Pero en qué forman? Saben las personas, instituciones o destinos cómo planificar una ruta gastronómica? A quién se debe implicar y cómo? Por poner otro ejemplo, seguro que Manel aquí podría dictar cátedra!
#11 Manel, tus comentarios son verdaderos artículos! No se ni por donde responder a todo lo que comentas, más que en un: Tienes toda la razón del mundo!!!!!!!!!! Si el dinero ha llegado, qué han hecho? Si no ha llegado? Qué ha pasado? Queremos destacar por la gastronomía, lo tenemos todo para hacerlo y me da mucha pena ver como pasa el tiempo y ver como Perú, México y hasta Chicago, nos pasan por encima y nos dejan en un segundo plano y aquí señores, en muy poco tiempo, nos habrán destronado del todo!!! Como puede ser que las noticias de España sean Ferrán Adrià y su bullipedia, que vamos, parece que es lo único que pasa por aquí, y en el resto del mundo, pasan cosas reales, que fomentan el turismo gastronómico, como crear nuevas rutas gastronómicas, como es el caso de México, con su ruta del chocolate, crear escuelas de cocina en poblaciones con pocos recursos como ha hecho ayer Gastón Acurio, etc. Estas son las cosas que queremos ver por aquí, no lo genio que es Adrià, si eso ya lo sabemos! Porque no hacer estrategias que de verdad interesen al resto del mundo?
Ojalá me equivoque y que las cosas vayan mucho mejor, pero viendo qué pasa en el día a día, me temo que la cosa pinta mal.
Un abrazo a todos!

Gracias Don Campo Seone por toda la información que me ha dado, entre su comentario y todos los que tengo en mi blog http://marketinggastronomico.com/2012/03/26/sab... más facebook y twitter he entendido perfectamente qué es esta asociación, cuál es su misión, etc. Cuanta razón con los buffets de hotel! Aunque también habría que segmentar al cliente y ver qué es lo que espera de su visita a España, porque si paga dos duros por una semana, con ...

Gracias Don Campo Seone por toda la información que me ha dado, entre su comentario y todos los que tengo en mi blog http://marketinggastronomico.com/2012/03/26/sab... más facebook y twitter he entendido perfectamente qué es esta asociación, cuál es su misión, etc.
Cuanta razón con los buffets de hotel! Aunque también habría que segmentar al cliente y ver qué es lo que espera de su visita a España, porque si paga dos duros por una semana, con un todo incluído, creo que más que un buffet, no podrían tener.
Saborea España, tal como me ha dicho a mi por privado, se limita a leer los comentarios, pero no a participar en el debate, que bien no?
Hola Juan Carlos, en el momento, que uno de sus representantes dice: Nos vamos a aprovechar del tirón que tienen nustros chefs, seamos listos... es idea mia o no es una forma de comunicar tu misión, menos en TV? Creo que la intención no es mala, pero ni lejos se ha logrado.
Gracias por analizar su web y su contenido, otro ejemplo más de como se hacen las cosas.
Sigo pensando que es el momento de que Saborea España diga algo y que nos cuente todas las cosas que hacen, sino serán muchas las personas que se quedarán con esta historia y con ese tan mal sabor de boca, amargo, muy amargo.
Un saludo

Después de unos cuantos emails con una persona representante de Saborea España, me he quedado con un peor sabor de boca, me dicen que no entendí su mensaje y no diré más, no vaya a ser que me deporten a Chile jaja
En fin, que me quedo con peor sensaciónaún y ya tengo un buen caso que contar en mis cursos.
Saludos.

Hola Isa, que feas sensaciones para un sector que tanto nos gusta, no? Tristeza, decepción, asombro... más que una respuesta, espero que realmente realicen las acciones que predicaban el año pasado, que no quede sólo en una web con paquetes turístico-gastronómicos, sino como una fuente de información, difusión y riqueza cultural. Estuve hace nada en Chile y todos me preguntaban de España, dos cosas, qué pasa en España, cómo es la crisis? Y por otro ...

Hola Isa, que feas sensaciones para un sector que tanto nos gusta, no? Tristeza, decepción, asombro... más que una respuesta, espero que realmente realicen las acciones que predicaban el año pasado, que no quede sólo en una web con paquetes turístico-gastronómicos, sino como una fuente de información, difusión y riqueza cultural.
Estuve hace nada en Chile y todos me preguntaban de España, dos cosas, qué pasa en España, cómo es la crisis? Y por otro lado.. en qué se puede inveritr en España? Como vemos, preocupación e interés y esto es por todo el mundo, por todas partes España está en lo más alto, hay interés por la marca y el tirón que decía Manu, se está pasando! Adrià, los Roca, Ruscalleda, Subijana, Da Costa.. sólo con estos nombres haremos marca? Por qué nos se hacen acciones reales para diferenciarnos y competir en el mercado?

Hola Clara, yo veo los logos del Ministerio de Turismo y del Instituto de turismo de España, razones más que suficientes, como para pensar, que Saborea España es una institución oficial. Será que ni ellos saben lo que son? Independientemente de esto, qué pasa con las acciones en las redes sociales, qué imagen se quiere dar? Por lo visto, es un portal de noticias, sólo para sus socios? Espero que ellos mismos lo aclaren, ya ...

Hola Clara, yo veo los logos del Ministerio de Turismo y del Instituto de turismo de España, razones más que suficientes, como para pensar, que Saborea España es una institución oficial. Será que ni ellos saben lo que son?
Independientemente de esto, qué pasa con las acciones en las redes sociales, qué imagen se quiere dar? Por lo visto, es un portal de noticias, sólo para sus socios? Espero que ellos mismos lo aclaren, ya ahora mismo, no sabría como definir su propósito a mis alumnos, porque aunque en la web oficial diga una cosa, la realidad es otra..
Saludos!

Que lástima que no nombre el "portal de viajes que hizo el estudio" imagino que lo hicieron para hacer ruido y si no los nombran.... mal asunto.
Anecdótico el resultado, cuando yo vivía en Chile y trabajaba en el Hyatt (hotel 5 estrellas lujo superior) nadie quería atender a los españoles, por tacaños y pesados, todo es relativo, no?
Saludos!

Una novedad, Pinterest cambió los términos de uso y ahora no se pueden poner precios en las fotos, os dejo con la noticia: http://marketinggastronomico.com/2012/03/24/ate...
Me pregunto, es para quitarle poder a las empresas y dárselos a los usuarios?

Hola Jaime, seguro que hay marketing detrás, pero aunque ahora no tenga las cifras delante, ni el cuadro, si que hay un estudio, que ha dicho, que Pinterest ha logrado tener más de 10 millones de usuarios, creo que era de techcrunch, más rápido que Facebook (como ves, nos podemos pasar unos días defendiendo y dudando de Pinterest jejeje sabías que era cabezona? :-) ) Pero también es verdad, que hay que saber usarla, para ...

Hola Jaime, seguro que hay marketing detrás, pero aunque ahora no tenga las cifras delante, ni el cuadro, si que hay un estudio, que ha dicho, que Pinterest ha logrado tener más de 10 millones de usuarios, creo que era de techcrunch, más rápido que Facebook (como ves, nos podemos pasar unos días defendiendo y dudando de Pinterest jejeje sabías que era cabezona? :-) ) Pero también es verdad, que hay que saber usarla, para sacarle provecho, no por estar en ella, nos va a cambiar la vida.
Yo trato de no decir nada, sino lo siento o creo realmente, si pusiera algún titular así, es porque lo puedo demostrar, pero creo que no lo he utilizado, pero es cierto, que hay muchas personas que ponen titulares fáciles y cuando lo lees, es muy malo, con frases sueltas y sin argumentos.
Estoy contigo, creo que nos lo hemos currado y nos mercemos vivir con lo que ganamos, lo que, desde luego y más en nuestros tiempos, no es poco...

Hola Jaime, Rafa y Lola... es cierto, que algo tan nuevo, no tiene cifras de ROI ni de nada, más que el gran auge y las cifras de escándalo, de hecho es la red que más rápido ha crecido en la historia (corta) de las redes sociales. Si leéis mi post Pinterest para Novatos, podréis ver mis razones para estar tan segura de por qué irá bien esta red, pero bueno, en el fondo, qué ...

Hola Jaime, Rafa y Lola... es cierto, que algo tan nuevo, no tiene cifras de ROI ni de nada, más que el gran auge y las cifras de escándalo, de hecho es la red que más rápido ha crecido en la historia (corta) de las redes sociales.
Si leéis mi post Pinterest para Novatos, podréis ver mis razones para estar tan segura de por qué irá bien esta red, pero bueno, en el fondo, qué más da lo que pensemos, son sólo sensaciones y un "yo creo que.."
Lo de esta campaña en concreto, sigo pensando, que sin ser la mejor campaña del mundo, ha hecho ruido y bastante, hoy ha salido en mashable por ejemplo http://mashable.com/2012/03/23/pinterest-market... y esto, bajo mi humilde opinión, es lo que buscaban, ser pioneros en la estrategia de marketing en Pinterest, para luego ser noticia, pero bueno, como os digo, todos mis argumentos, son sensaciones y mi propia pasión por la red... ya veremos que dice el tiempo, no? Gracias por debatir, hace tiempo que no escribía en la comunidad y extrañaba este tipo de conversaciones y aportes, por mi blog, sólo son .. ah, que bueno!! jejeje
Un abrazo a todos!!

Hola Jaime!!! Entiendo que no le veas utilidad a Pinterest, no me preguntes por qué, pero creo que las fotos "bonitas" nos gustan más a las mujeres.Especulaciones aparte, los grandes triunfadores aquí, serán los que utilicen Pinterest como un escaparate, de moda, banquetes, gastronomía y turismo. Hay que saber transmitir, a través de fotos,el producto, para que la gente lo comparta. No sé, a mi me gusta, lo veo útil, claro que es un complemento ...

Hola Jaime!!! Entiendo que no le veas utilidad a Pinterest, no me preguntes por qué, pero creo que las fotos "bonitas" nos gustan más a las mujeres.Especulaciones aparte, los grandes triunfadores aquí, serán los que utilicen Pinterest como un escaparate, de moda, banquetes, gastronomía y turismo. Hay que saber transmitir, a través de fotos,el producto, para que la gente lo comparta. No sé, a mi me gusta, lo veo útil, claro que es un complemento a cualquier estrategia, Pinterest por si solo, no sacará a nadie de la crisis.
Sobre la estrategia en si, con sus aciertos y virtudes, la veo correcta, por qué? Por qué hay mucho interés por esta red y al ser una de las primeras empresas en hacer algo "grande" se iba a mostrar, comentar y compartir por todas partes, tal vez el efecto no era tanto la campaña en si, sino todo el revuelo posterior, que no hace otra cosa que poner la marca en boca de todo el mundo. Es una forma de hacer marketing también. No es la mejor campaña del mundo, ni Pinterest la mejor red social, pero hacer marketing en Pinterest, si que lo veo un acierto y grande!
Un abrazo!

Gracias Lola!!! Si que es interesante el on con el off, no hay que descuidar ninguno de los dos, cada día lo tengo más claro. Voy a seguir de cerca a Pinterest, no sólo porque me encanta, de hecho soy una usuaria bastante activa, sino porque le veo un potencial enorme para turismo y gastronomía, pero esto es como todo, youtube, también lo es y cuántos establecimientos o destinos pueden decir que le están sacando ...

Gracias Lola!!! Si que es interesante el on con el off, no hay que descuidar ninguno de los dos, cada día lo tengo más claro.
Voy a seguir de cerca a Pinterest, no sólo porque me encanta, de hecho soy una usuaria bastante activa, sino porque le veo un potencial enorme para turismo y gastronomía, pero esto es como todo, youtube, también lo es y cuántos establecimientos o destinos pueden decir que le están sacando provecho?
Saludos!

Ánimos Mar!! Espero que se haya pasaod el susto.. pobre...
Ahora a por esa cama de matrimonio, ya verás que el mundo se verá de otra manera!! Un abrazo!!
:-)

Gracias Lola!! La verdad es que está muy claro qué es lo que busca y lo que no, el cliente en el restaurante, espero que tomen nota quienes llevan estos establecimientos! Lo mejor de todo, es que lo que motiva a los clientes a ir a los restaurantes, son cosas casi básicas, que no tienen que invertir ni comprar nada nuevo. También me llama la atención, que nadie nombre las tecnologías en los restaurantes, lo ...

Gracias Lola!!
La verdad es que está muy claro qué es lo que busca y lo que no, el cliente en el restaurante, espero que tomen nota quienes llevan estos establecimientos! Lo mejor de todo, es que lo que motiva a los clientes a ir a los restaurantes, son cosas casi básicas, que no tienen que invertir ni comprar nada nuevo. También me llama la atención, que nadie nombre las tecnologías en los restaurantes, lo que para mi, es buena noticia también. Que prime el producto gastronómico, ante todo...
Un saludo y gracias por partcipar!!

Hola Esther, creo que todos estamos de acuerdo, que la comida tiene que ser buena y ni hablamos de grandes productos, simplemente una buena materia prima y bien cocinado. Sobre la pasión, recuerdo en Murcia No Typical, donde estuvimos juntas, había restaurantes donde el dueño te explicaba de donde provenían sus productos, su tradición y anécdotas, lo recuerdas? Eso es pasión! Y es casi lo que más recuerdo, junto con las marineras y los tomates! ...

Hola Esther, creo que todos estamos de acuerdo, que la comida tiene que ser buena y ni hablamos de grandes productos, simplemente una buena materia prima y bien cocinado. Sobre la pasión, recuerdo en Murcia No Typical, donde estuvimos juntas, había restaurantes donde el dueño te explicaba de donde provenían sus productos, su tradición y anécdotas, lo recuerdas? Eso es pasión! Y es casi lo que más recuerdo, junto con las marineras y los tomates!
Opciojove, creo que mucha gente busca esa sensación, la de estar en casa y estar cómodos y que la comida sea casera, ya es una demanda casi total! Lo de los niños, los restaurantes, no ven el potencial, que tienen con los niños, siempre lo recalco, cuando hablo el tema de la carta.
Muchas gracias a tod@s por participar en la iniciativa!! Por Twitter hay muchísimas respuestas! Un saludo!!!