Comentarios que ha realizado (33)

Mira que es difícil hacerme saltar del asiento, Esther, pero es que me tocan el estómago y... Oh là là !!! ;-P Por un lado estoy totalmente de acuerdo con Xavier, es cierto que los franceses tienen un arte en el venderse del que todavía hay mucho que aprender en España. La manera de la que aprovechan cualquier reconocimiento para convertirlo en un evento es asombrosa, e incluso cuando el reconocimiento no recae sobre ellos ...

Mira que es difícil hacerme saltar del asiento, Esther, pero es que me tocan el estómago y... Oh là là !!! ;-P
Por un lado estoy totalmente de acuerdo con Xavier, es cierto que los franceses tienen un arte en el venderse del que todavía hay mucho que aprender en España. La manera de la que aprovechan cualquier reconocimiento para convertirlo en un evento es asombrosa, e incluso cuando el reconocimiento no recae sobre ellos buscan en las influencias e inspiraciones de ganador la "french touch" que les permite valorizarse.
Pero el lo que se refiere a la gastronomía hay que reconocerles un mérito que todavía no se ha alcanzado en España. Es cierto que en los últimos años han sido los chefs españoles los que han copado las listas de los mejores chefs del mundo, pero no creo que esto haya supuesto un cambio general y consolidado en la concepción de la gastronomía en España.
Lo que la Unesco ha reconocido es una historia, una cultura gastronómica asentada; con unos ingredientes, procesos y tradiciones que hoy son las bases de otras muchas cocinas.
Desde mi punto de vista, muy afrancesado lo reconozco ;-), la gastronomía iniciada los últimos años por los grandes chefs españoles todavía tiene que demostrar que está aquí para quedarse, y que no se trata únicamente del genio aislado de unos pocos chefs, o simplemente de una moda que en unos años podría incluirse en lo que el excelente blog El comidista (http://blogs.elpais.com/el-comidista/ ) denomina “comida viejuna” (http://blogs.elpais.com/el-comidista/comida-vie... )

Eso es porque ya voy puliendo el acento! ;-P
Respecto a que se inviten a algo... puedes utilizar mi silla para esperar sentada XD

Has llorado, has llorado?!?!?!?!? XDDDD
YESSSSS!!!!!!!

Esta es una noticia de esas que hacen trabajar los músculos de la cara: Primero por la sorpresa Ô_Ô : ¡¿¡¿La "Güede" deja Hosteltur!?!? Es casi como cuando te enteras de que los Reyes Magos son los padres. Cuesta imaginarse la sección de Hoteles sin ella, sin sus ideas, sin su implicación y esa ENORME responsabilidad que la caracteriza. Después llega la tristeza Ó_Ò : ¿¿Qué va a ser de nosotros?? Da la sensación de ...

Esta es una noticia de esas que hacen trabajar los músculos de la cara:
Primero por la sorpresa Ô_Ô : ¡¿¡¿La "Güede" deja Hosteltur!?!? Es casi como cuando te enteras de que los Reyes Magos son los padres. Cuesta imaginarse la sección de Hoteles sin ella, sin sus ideas, sin su implicación y esa ENORME responsabilidad que la caracteriza.
Después llega la tristeza Ó_Ò : ¿¿Qué va a ser de nosotros?? Da la sensación de que es fin de una maravillosa etapa en la que se ha sufrido y disfrutado a partes iguales, pero que siempre ha sido interesante
Pero es la alegría la que termina imponiéndose ^_^ : La alegría de haber compartido con Araceli grandes momentos en Hosteltur, de haber aprendido mucho de su manera de trabajar, y de saber que nuevas oportunidades se abren a ella. Y, por supuesto, la satisfacción de ver a Paula volver a Hosteltur con el entusiasmo, energía y ganas de trabajar con las que tan gratamente nos sorprendió en su primer pasaje hosteltureño.
Araceli, solo puedo decirte que fue un placer enorme trabajar contigo y que te deseo todo lo mejor en esta nueva etapa que comienza.
¡Un abrazo muy fuerte!

Hello miss!! No tengo la menor duda de que triunfaras en tu nueva etapa profesional, tanto como lo has hecho en Hosteltur. Ahora que te tengo lejos (y no lo puedes utilizar en mi contra :-P), quisiera agradecerte todos los momentos que compartimos juntos en la redacción: cierres, canciones, tensiones, merendolas, cambios, pelotazos (o "dadazos"), cotilleos, discusiones, reuniones, especiales, regalos, cabreos, tarjetas de Navidad, calendarios tuneados... y otras mil pijadas que cada vez que las ...

Hello miss!!
No tengo la menor duda de que triunfaras en tu nueva etapa profesional, tanto como lo has hecho en Hosteltur.
Ahora que te tengo lejos (y no lo puedes utilizar en mi contra :-P), quisiera agradecerte todos los momentos que compartimos juntos en la redacción: cierres, canciones, tensiones, merendolas, cambios, pelotazos (o "dadazos"), cotilleos, discusiones, reuniones, especiales, regalos, cabreos, tarjetas de Navidad, calendarios tuneados... y otras mil pijadas que cada vez que las recuerdo me hacen sonreir.
Un abrazo muy fuerte y a comerte el mundo!!

Coñe! Uno se despista unos días y como se anima la el asunto! Lastima que para ciertas cosas siempre ande con retraso... El día 6 de noviembre estaba en Madrid, y no te imaginas lo que me hubiera gustado ver la presentación. El proyecto es muy interesante y no dudo que será todo un éxito. Lo único que espero es que los profesionales ya asentados del sector no lo vean únicamente como un un proyecto ...

Coñe! Uno se despista unos días y como se anima la el asunto!
Lastima que para ciertas cosas siempre ande con retraso... El día 6 de noviembre estaba en Madrid, y no te imaginas lo que me hubiera gustado ver la presentación. El proyecto es muy interesante y no dudo que será todo un éxito.
Lo único que espero es que los profesionales ya asentados del sector no lo vean únicamente como un un proyecto limitado a estudiantes, sino que sean capaces de participar integrar activamente a los jóvenes (tanto de edad como de espítitu, Esther) en la Comunidad Hosteltur.
Mucho se puede aprender de las ganas de trabajar y de las ideas frescas de las nuevas generaciones!!!

Todos sabemos que es imposible adelantarese a Hosteltur!!! ;-)

Vaya, vaya. ¡¡Parece que soy el único que echa de menos la comidas en los aviones!! He de reconocer que siempre he esperado con impaciencia el reparto de las bandejas por parte de las azafatas. No por la calidad de la comida (tampoco tengo el estómago atrofiado), sino por esa mezcla de puzzle y adivinanza que supone encajar las bandejitas, vasitos, tazitas, cubiertitos, sobrecitos (más los codazos del vecino), al mismo tiempo que tratas de ...

Vaya, vaya. ¡¡Parece que soy el único que echa de menos la comidas en los aviones!!
He de reconocer que siempre he esperado con impaciencia el reparto de las bandejas por parte de las azafatas. No por la calidad de la comida (tampoco tengo el estómago atrofiado), sino por esa mezcla de puzzle y adivinanza que supone encajar las bandejitas, vasitos, tazitas, cubiertitos, sobrecitos (más los codazos del vecino), al mismo tiempo que tratas de adivinar lo que te llevas a la boca.

Siempre que se habla de cooperación entre sectores, de colaboración o de sinergias en el sector turistico mi optimismo sufre un serio revés. No puedo estar más de acuerdo contigo, Arturo, sobre la necesidad, no ya de colaboración, sino simplemente de un poco de entendimiento, entre las empresas de un mismo segmento, entre los distintos segmentos que conforman el turismo, entre sector privado y público, y entre los distintos sectores que conforman la sociedad. No ...

Siempre que se habla de cooperación entre sectores, de colaboración o de sinergias en el sector turistico mi optimismo sufre un serio revés. No puedo estar más de acuerdo contigo, Arturo, sobre la necesidad, no ya de colaboración, sino simplemente de un poco de entendimiento, entre las empresas de un mismo segmento, entre los distintos segmentos que conforman el turismo, entre sector privado y público, y entre los distintos sectores que conforman la sociedad. No sólo en los destinos emergentes, sino en aquellos maduros que se encuentran en la disyuntiva de desaparecer bajo una enorme capa de polvo (y hormigón), o de reinventarse y transformarse en algo que siga siendo atractivo para todos.
Sin embargo, salvo honrosas excepciones, la visión competitiva a corto plazo parece ser el plan de futuro más extendido en el sector.
Es por esto que en este tema me tiene ganado el 'lado oscuro' y pienso que tendremos que conformarnos con escuchar una y otra vez las mismas buenas palabras vacías de contenido.

Hola Nando! No se si Sleep and Go es un producto para jóvenes o no, por curiosidad he intentado una reserva a través de la página de Sleep and Go y los resultado han sido exactamente los mismo que haciéndola desde la página inical de NH. En cualquier caso (hoy me he levantado optimista) no deja de ser gratificante ver como las cadenas hacen algún esfuerzo, aunque sea pequeño, por meter un pie en los ...

Hola Nando!
No se si Sleep and Go es un producto para jóvenes o no, por curiosidad he intentado una reserva a través de la página de Sleep and Go y los resultado han sido exactamente los mismo que haciéndola desde la página inical de NH.
En cualquier caso (hoy me he levantado optimista) no deja de ser gratificante ver como las cadenas hacen algún esfuerzo, aunque sea pequeño, por meter un pie en los SM.
NH ya lanzó hace unos meses www.vivelaciudad.es, una serie de blogs dedicados a algunas de las ciudades en las que está implantada la cadena, que, aunque discretamente, todavía se mantienen.
Como te decía hoy me he levantado optimista, y aunque los resultados de las acciones que se llevan a cabo, ya sea para estar presentes en los SM, como para crear producto, no siempre sean muy acertadas, el que se trabaje en ellas ya es un paso.

Ya que se ha abierto la veda me apunto con tras dos:
BLOGOPASTE: los blogs que se limitan a pegar contenidos de otras fuentes y que están gestionados por un COPASTUCER, el producer que abusa del copy-paste.

Precisamente por esto que comentas, ese buen trabajo comercial frente a la calidad del producto, es tan importante que las cadenas hagan un trabajo sobre si mismas antes de lanzarse a adquirir equipamientos tecnológicos. Sólo de esta manera podrán exigir a los proveedores de tecnología un producto que se adapte a la oferta de la cadena, al público al que se dirige y los planes de futuro que se hayan planteado. Por supuesto la calidad ...

Precisamente por esto que comentas, ese buen trabajo comercial frente a la calidad del producto, es tan importante que las cadenas hagan un trabajo sobre si mismas antes de lanzarse a adquirir equipamientos tecnológicos. Sólo de esta manera podrán exigir a los proveedores de tecnología un producto que se adapte a la oferta de la cadena, al público al que se dirige y los planes de futuro que se hayan planteado.
Por supuesto la calidad del producto sigue siendo el primer aspecto a cuidar, no tanto en lo que se refiere al precio (siempre habrá alguien más barato), sino en la adecuación a las expectativas de los clientes.

Hola Jordi, Entiendo las dificultades que tienen las empresas para contratar personal eficiente, formado, que trabaje en equipo y que además comparta conocimiento. Pero como empleado que soy no puedo dejar de pensar que en muchas empresas se premian unos comportamientos competitivos (para estimular a los trabajadores, dicen) que provocan esta situación de bloqueo de información. Como bien dices fácil lo deben tener las multinacionales xxxxxx de informática para despedir y reemplazar personal. Lo complicado, ...

Hola Jordi,
Entiendo las dificultades que tienen las empresas para contratar personal eficiente, formado, que trabaje en equipo y que además comparta conocimiento.
Pero como empleado que soy no puedo dejar de pensar que en muchas empresas se premian unos comportamientos competitivos (para estimular a los trabajadores, dicen) que provocan esta situación de bloqueo de información.
Como bien dices fácil lo deben tener las multinacionales xxxxxx de informática para despedir y reemplazar personal. Lo complicado, para todas, es establecer unos valores empresariales que luego les permitan exigir a sus empleados una actitud acorde con los mismos.

Hola Nando! Partiendo de la base de que comparto la opinión de que las hoteleras todavía tienen mucho camino que recorrer para sacar todo su provecho a la venta online, el estudio de Bookassist, dedicada al desarrollo de motores de reservas para hoteles, me da la impresión que tiene un interés demasiado comercial para ser del todo justo. Hay muchas cosas que las cadenas deben mejorar para que la venta directa online, y desgraciadamente el ...

Hola Nando!
Partiendo de la base de que comparto la opinión de que las hoteleras todavía tienen mucho camino que recorrer para sacar todo su provecho a la venta online, el estudio de Bookassist, dedicada al desarrollo de motores de reservas para hoteles, me da la impresión que tiene un interés demasiado comercial para ser del todo justo.
Hay muchas cosas que las cadenas deben mejorar para que la venta directa online, y desgraciadamente el aspecto tecnológico no es el más preocupante.

Me resulta dificil compartir esta previsión de crisis tal y como la presenta la GHO, algo así como morir de éxito. Sin entrar en consideraciones de gusto personal sobre el desarrollo turístico que se está llevando a cabo en los emiratos, y en todo Oriente Próximo en general, si que tengo la impresión que los principales problemas que pueden llevar a la crisis mencionada, perdida de competitividad debido a la subida de precios por desequilibrio ...

Me resulta dificil compartir esta previsión de crisis tal y como la presenta la GHO, algo así como morir de éxito.
Sin entrar en consideraciones de gusto personal sobre el desarrollo turístico que se está llevando a cabo en los emiratos, y en todo Oriente Próximo en general, si que tengo la impresión que los principales problemas que pueden llevar a la crisis mencionada, perdida de competitividad debido a la subida de precios por desequilibrio de la oferta y falta de proyección internacional (fuera del GCC), no son tales.
Respecto a la planta hotelera sólo hace falta ver el ritmo de crecimiento que lleva en los últimos años, y, tal y como aparece en el artículo es uno de los mayores del mundo. Actualmente en la zona del Golfo Pérsico se están construyendo 50.000 plazas hoteleras que abrirán antes de 2010, cifra que se estima se duplica si hablamos de 2016 (la mitad de ellas en Dubai). Cifras muy importantes si tenemos en cuenta que Dubai recibe actualmente alrededor de 7 millones de turistas anuales y con previsión de alcanzar los 15 millones en el próximo lustro.
Desde mi punto de vista el mayor riesgo puede ser la pérdida de atractivo frente al cliente de alto standing hacia el que han dirigido hasta ahora. Está claro que el lujo que supuso el anuncio de la creación de la primera palmera hecha con islas artificiales se ha diluido después de ver que hay otras dos palmeras y un mapamundi en camino.