Posts 10107 posts Fotos 8181 fotos Camara 1498 videos Comment 77 podcasts Author 5918 usuarios Grupos 226 grupos Bulb 473 ideas
Rincón web de cronochef
Jaime Martínez Rodríguez
 


Nombre: Jaime
Apellidos: Martínez Rodríguez

Ha publicado 2 posts, 0 fotografías y 0 ideas. Además participa en 2 grupos

Registrado el 13 de Marzo de 2008

Datos personales | Datos profesionales

Fecha de nacimiento: 13 de Octubre de 1982
Sexo: Hombre
Dirección:
Ciudad: Madrid
Código postal: 28660
Región: Comunidad de Madrid
País: España
Aficiones:
Tags:
Email: jmr@crono.tv
MSN Messenger: jmr@crono.tv
Yahoo Messenger: 672 240 718
GTalk:
Skype:
Web: http://www.crono.tv
Empresa: Bergas Gourmet
Descripción: Comercialización de productos alimenticios de 5º gama refrigerados.
Ciudad de la empresa: Madrid
Provincia de la empresa: Madrid
Email de la empresa:
Cargo: Responsable comercial
Número de empleados:
Departamento: Comercial
Sector: Restauración

Guiños (1)

carlos Hernandez
13 de Octubre de 2008
carlos envió un guiño

Comentarios (3)

carlos Hernandez
#3 carlos dice:

Hola Jaime. Feliz cumpleaños. Espero que este sea el mejor día hasta ahora, y el peor desde ahora. Un saludo y dejate ver más a menudo.

Escrito el 13 de Octubre de 2008, hace más de 3 años
Secundino  Cosmen Garcia
#2 secosmen dice:

Precisamente ayer comí en un rte Crono, en Alberto Alcocer y tengo que decir que la experiencia fue muy positiva. Además de la gratisima compañia.

Escrito el 14 de Marzo de 2008, hace más de 3 años
Magdalena Camps
#1 mcamps dice:

Bienvenido Jaime!
Espero que esta Comunidad sea para ti un punto de encuentro donde compartir experiencia y conocimientos. Espero verte pronto por aquí!

Escrito el 14 de Marzo de 2008, hace más de 3 años

Últimos comentarios que ha realizado (3/20)

Jaime Martínez Rodríguez
#3 cronochef ha comentado en el grupo Servicios integrales hoteles:

Buenas tardes.....Seguimos hablando de 5º gama de alimentación, en especial para hoteles. En esta ocasión hablaré de los problemas de la oferta actual de los platos preparados: - peso inadecuado de las raciones: parece sencillo pero hay platos muy escasos, otros que exceden en cantidad, etc. Crono ha conseguido homogeneizar estos pesos en torno a 300 gr por plato, cantidad indicada para una comida. - Uso de aditivos o ingredientes no deseados por el consumidor. ...

ver más
Escrito el 28 de Abril de 2008, hace más de 3 años
Jaime Martínez Rodríguez

Buen post Jose Luis....Muy interesante...aunque los hoteles urbanos y de negocios han cambiado bastante más de lo que has dicho..... No nos olvidemos que una de las cosas que más ha cambiado en los hoteles urbanos y de negocios ha sido la restauración....Aunque no lo veamos, casi toda la comida que se sirven en los hoteles urbanos y de negocios viene de la mano de la 5º gama. El outsourcing en cada departamento del hotel ...

ver más
Escrito el 21 de Abril de 2008, hace más de 3 años
Jaime Martínez Rodríguez
#2 cronochef ha comentado en el grupo Servicios integrales hoteles:

Recientemente se ha publicado un estudio del insituto tecnógico hotelero sobre la 5º gama en las cocinas de los hoteles. Los resultados son los siguientes: - Se reduce el personal en nómina. - se ha notado una menos complejidad de compras. - Se ha notado una disminución en limpieza. - Disminución equipamiento cocina. - Estabilidad del coste del menú. - Eliminación de mermas. - Reducción superficie de cocina. - Reducción almcenaje cocina. - Facilita sistema ...

ver más
Escrito el 18 de Abril de 2008, hace más de 3 años

Servicios integrales de restauración

Publicado por cronochef el 17 de Marzo de 2008
Servicios integrales de restauración basados en un modelo de 5º gama
Tags:

Publicado por cronochef el 17 de Marzo de 2008
Este es un blog para que puedas expresar tanto tus conocimientos como tus opiniones sobre cual es tu perspectiva acerca de los servicios integrales a hoteles.
Tags:
Nubes de tags
No tiene álbumes
No tiene fotos