Cerca de 80 profesionales reflexionan en el Hotel Meliá Valencia Palace sobre la situación competitiva de los hoteles valencianos (Resumen de la Jornada y Ponencias disponible en www.florida.es/jornadahotelera. Versión en revisión)  Esta Jornada es la primera de una serie que Florida Università ria va a organizar dirigidas al Sector TurÃstico a nivel empresarial y profesional. En esta ocasión ha girado en torno a la “Competitividad y los precios Hoteleros†relacionada especialmente con alojamientos del área …
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Jornada Profesional - Foro de Debate. Se celebró en Valencia el 7 de octubre de 2008 en el Hotel Meliá Valencia Palace. Un primer avance de Conclusiones y alguna foto está disponible en este link www.florida.es/jornadahotelera Como el tema permite muchas oportaciones os animo a participar y, en la medida de lo posible compartir la experiencia de los que habéis participado con el resto de compañer@s del Grupo. Guiños (3)
1 de Junio de 2009
__1246801__ envió un guiño
27 de Septiembre de 2008
ismael_herre82 envió un guiño
23 de Septiembre de 2008
JuanSobejano envió un guiño Blog del grupo Jornada Competitividad y Precios Hoteleros
Tras haber recibido un mensaje de mi amigo Carlos Gómez me he animado a insertar este post de nuevo en el grupo ya que en esta jornada se hablará sobre competitividad y precios hoteleros. Un tema muy interesante, especialmente porque actualmente Valencia se ha convertido en una agresiva guerra de precios. Un claro ejemplo, lo hemos podido vivir durante esta semana con la celebración de la Feria del Mueble. Todos los hoteleros deberÃamos opinar al respecto ya que en muchos …
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Comentarios (6)
Hola, aunque ya ha pasado un tiempo, tengo un DVD con la Jornada, lamentablemente no pudimos subirlo a You Tube, pero si alguien lo quiere hacemos una copia y se lo enviamos sin cargo.
Arf, arf, proxima vez post más cortos! Ahora en serio, Juan carlos, parece que lo que escribes lo hayas sacado de mis palabras (y eso que no nos conocemos!), no podrÃa estar más de acuerdo contigo (y veo que David en gran medida lo comparte también) y recientemente he publicado un post en la misma linea (http://jaimechicheri.blogspot.com/2008/10/poner.... No estoy de acuerdo con David en que haya que "desmitificar el RM". Independientemento del tiempo que llevamos ...
ver másArf, arf, proxima vez post más cortos!
Ahora en serio, Juan carlos, parece que lo que escribes lo hayas sacado de mis palabras (y eso que no nos conocemos!), no podrÃa estar más de acuerdo contigo (y veo que David en gran medida lo comparte también) y recientemente he publicado un post en la misma linea (http://jaimechicheri.blogspot.com/2008/10/poner....
No estoy de acuerdo con David en que haya que "desmitificar el RM". Independientemento del tiempo que llevamos oyendo hablar de este tema no los estamos aplicando correctamente. No es la panacea, pero si se aplicara de una manera adecuada serÃa de gran utilidad.
Ya tendremos tiempo para desmitificarlo o bien, mientras lo mitificamos añadimos eso de que no es la panacea.
Humilde opinión
ocultarApreciado Juan Carlos, Antes de nada agradecer tu comentario, hubiera sido fantástico que lo hubieras podido hacer en la propia jornada no obstante las tecnologÃas nos dan siempre una segunda oportunidad. Veo que en la charla no me expliqué suficientemente claro lo que ha generado tu comentario. Lo que si tengo claro es que mi punto de vista no necesariamente es compartido por otras personas, lo cual me congratula ya que nos aleja del pensamiento ...
ver másApreciado Juan Carlos,
Antes de nada agradecer tu comentario, hubiera sido fantástico que lo hubieras podido hacer en la propia jornada no obstante las tecnologÃas nos dan siempre una segunda oportunidad.
Veo que en la charla no me expliqué suficientemente claro lo que ha generado tu comentario. Lo que si tengo claro es que mi punto de vista no necesariamente es compartido por otras personas, lo cual me congratula ya que nos aleja del pensamiento único, nada más reconfortante para un liberal como yo.
En este caso la verdad es que estamos totalmente de acuerdo en lo de los precios. En mi charla abogo por la táctica más que por la estrategia y es que el yield precisamente es una cuestión estrictamente táctica, evidentemente que decidirse a operar siguiendo el yield es una decisión estratégica pero operar el yield es estrictamente táctico o de regate corto. Decidir que precios tienen que subir o bajar en función del periodo de la reserva, del tipo de cliente, de la ocupación de mi hotel y del de la competencia entre otras variables es una cuestión estrictamente táctica y lo que yo remarqué insistentemente es que "cuidado con las decisiones que tomemos ahora ya que estas marcaran nuestro futuro" pero en ningún caso propuse la bajada de precios. Simplemente porque no creo en recetas mágicas. En situaciones de demanda aparentemente similares habrán hoteles que decidan subir sus precios o mantenerlos y otros que prefieran bajar para aumentar su revpar vÃa incremento de ocupación, son decisiones que pueden llevar a los hoteles a generar beneficios netos muy diferentes, pero es que cada uno tiene unas necesidades financieras diferentes o bien una estrategia de negocio bien diferente. No todos los hoteles juegan en la misma liga por lo que cada uno debe jugar su propio partido, veras, es un poco largo de explicar pero sabiendo que eres un hotelero de largo recorrido sabrás de que estoy hablando, como modelo de negocio no tiene nada que ver un Htl. Montepicayo o un Htl. Hilton Valencia, son modelos tan diferentes y en ubicaciones tan diferentes que aunque los dos tengan cinco estrellas y los dos estén en valencia juegan a deportes muy diferentes principalmente porque tanto su estructura financiera como su estructura de costes y su formula de gestión representan diferencias tan brutales que dan una estadÃstica conjunta confusa y no recomendable de seguir.
En los tiempos que vienen mis postulados son 1. Mira tú negocio como único 2. Huele el mercado, observa y persigue la demanda. 3. olvÃdate por un momento de tus competidores e intenta hacer tu propia regata 4. Reduce costes a rabiar, aprieta sin comprometer el valor que ofreces al cliente. 5. mima a tus clientes, cuÃdalos como nunca, el cliente es infiel por naturaleza.
En la conferencia también abogué por el único acuerdo posible entre partes en una situación como esta, estrechar el vÃnculo empresa vs administración pública, con el fin de ahondar en la promoción y seguir mejorando la imagen de ciudad turÃstica que tiene Valencia.
Desde mi punto de vista y contrario a muchos otros los destinos no compiten como las empresas, el funcionamiento de competencia es muy diferente. En el mercado de los congresos, convenciones etc. Valencia se encuentra en un mercado en el que se reparte un negocio con otras ciudades de caracterÃsticas similares, una empresa o un colegio profesional que considera este año Valencia para su evento lo hace principalmente porque antes no ha estado en dicho destino, una vez haya pasado por el destino buscará otro de caracterÃsticas similares pero que no signifique repetición ya que esta representa una de las variables importantes para los organizadores. En el mercado del turismo familiar, ocurre casi lo mismo, este puente vamos a Valencia y el próximo a Zaragoza, ambas ciudades compiten por el mismo cliente pero lo más probable es que el turista acabe visitando las dos si es que estas ciudades le ofrecen una oferta turÃstica, cultural, etc. suficiente y una forma de acceder fácil y económica. (Se trata de ejemplos incompletos que requieren evidentemente de mucha más profundización). Como esto es asà lo único que puede hacer la iniciativa privada es crear empresas y servicios turÃsticos y la administración pública crear producto-destino y promocionar.
Es necesario desmitificar el Yield, no es lo único que nos ayuda a llevar nuestras empresas. Hace 17 años que imparto cursos de yield (el primero que impartà fue en el Hotel Le Meridien de Barcelona) y ahora se ha puesto de moda, esto es como lo de la calidad, la reingenierÃa o la más reciente responsabilidad social corporativa, cosas que hemos hecho siempre y que desde hace un tiempo les ponemos un nombre y hablamos de ellas como si fueran ha salvarnos de algo muy malo. Otras como la PNL o programación neuro lingüÃstica, la DPO, el empowerment, etc., etc, etc también llenan blogs enteros. La sobre información nos matará por entropÃa.
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