Hoteles 20

脕lvaro, me quedo con lo que dices. Me refiero al sistema de gesti贸n de la innovaci贸n. Eso si que es empezar a pensar en innovaci贸n como algo serio. Es que ahora resulta que todo el mundo habla de innovaci贸n porque es un concepto muy de moda, pero se habla un poco a la ligera. Igual que hay un plan de marketing, un plan presupuestario, deber铆a haber un plan de innovaci贸n revisable y mejorable en el tiempo. Creo que esa es la clave. Pero me temo que, con esto, muchos se quedar铆an en el camino.

Carlos, por supuesto que puedes coger lo que te parezca oportuno, que para eso est谩.

Hola Rafa: interesant铆simo post el tuyo. En este tema estoy de acuerdo con casi todas las entradas. Es muy dif铆cil, y subjetivo establecer una frontera entre la mejora continua y la innovaci贸n incremental. Depende del sector y de la coyuntura temporal. Como bien dice Joan, no merece la pena entrar en disquisiciones bizantinas al respecto. Lo que importa es hacer cosas, asumir riesgos, mejorar / innovar; da igual c贸mo lo llames, pero de manera planificada.

Respecto a la definici贸n, la que creo m谩s acertada es 鈥渢odo cambio, basado en el conocimiento que genera valor鈥�, pero puedes utilizar cualquiera que tengas a mano con la que te sientas c贸modo. En esta caso, la parte importante de la definici贸n en esta discusi贸n es que, lo que llamamos innovaci贸n, tiene que generar valor; al cliente, y por lo tanto, a la empresa que lo aplica. Si no valida el mercado la innovaci贸n que planteas, ser谩 una innovaci贸n no exitosa, por lo que no deber铆amos llamarla innovaci贸n en sentido estricto. Hay muchos so帽adores que han salido demasiado pronto al mercado, que al no estar preparado, les ha dado la espalda.

Por 煤ltimo; 驴est谩 de moda? S铆, sin duda; es una necesidad, tambi茅n. Y lo importante, como tambi茅n se se帽ala en las otras entradas, es dotarse de un sistema de gesti贸n de la innovaci贸n (el que cada empresa crea oportuno) para que se pase de una innovaci贸n aleatoria y ligada a determinadas personas innovadoras, a una cultura de la innovaci贸n que llega a toda la empresa gracias al proceso de innovaci贸n adoptado. Eso es lo complicado; empezar incorporando tecnolog铆a porque determinadas personas tiran de la iniciativa en la compa帽铆a, hasta conseguir que la innovaci贸n sea un valor real de la empresa, que forma parte de su cultura; de los valores de cada empleado Es un reto muy ambicioso y de largo plazo, pero para eso estamos.

Alvaro

PD: si no te puedes pasar por la oficina, en la web del ITH te puedes descargar el libro, o si no puedes asistir a las jornadas de innovaci贸n. La pr贸xima es en Palma el viernes 24.

http://www.ithotelero/

Hola Rafa. Gracias al comentario de Jos茅 Guillermo he leido este post tan interesante que se me hab铆a pasado. Esto es lo malo y lo bueno de esta catarata de informaci贸n, que no das abasto y que tampoco importa. A lo que vamos. Me entusiasma muchas de las cosas que se dicen aqu铆, pero yo me quiero quedar con un poco de cada: Por una parte con la inquietud de INNOVAR de la que tu hablas. Entiendo el concepto de obsesi贸n del que hablas. No es una cuesti贸n de comerse la cabeza todo el d铆a, pero cuando te encuentras ante la tesitura de ser distinto en tu negocio, siempre has de tener este valor a帽adido, sino eres el mismo que los dem谩s.
Pero tambi茅n me quedo con la capacidad que tanto envidi贸 en Joan Gou, la de simplificarlo todo. Hace muchas l铆neas, y muchos post que Joan dijo algo as铆 como que "el negocio es el mismo de siempre, solo cambia la forma de comunicarse". Y supongo que esa es la mayor verdad de nuestra vida profesional. Innovaci贸n es solo un matiz. Bueno, es el matiz, lo que hace que el 2+2 de toda la vida, se convierta en la bomba.
Y por 煤tlimo me quedo con lo que dice Jos茅 Guillermo, "cambio +conocimiento+valor". Al final lo resumir铆a en "la capacidad de adaptarse".
Ah, y muchas gracias por la clase de historia. Es perfecto para introducci贸n de cualuqier conferencia. 驴Quien no prestar谩 atenci贸n si empezamos a hablar de esto?. Si me lo dejas, te lo cojo prestado para un peque帽o proyecto que tengo.

Gracias, jgd, as铆 es y me alegra ver c贸mo se desvinculan los conceptos de "tecnolog铆a" e "innovaci贸n". Sin olvidar que la tecnolog铆a es una salida muy r谩pida a la innovaci贸n, aunque efectivamente no es la 煤nica.

Buenas tardes Rafael,
Acabo de registrarme en la comunidad Hosteltur y en mi primera aproximaci贸n lo he hecho con temas que me interesan mucho y que creo son claves para nuestra industria. Una de estos temas es la innovaci贸n. Sin duda hay mucho escrito y dicho sobre esta palabra. En mi modesta particular investigaci贸n sobre este tema he encontrado una definici贸n muy sencilla pero muy potente.

Y dice: "Innovaci贸n es todo cambio basado en el conocimiento que genera valor".

Las tres palabras: cambio, conocimiento y valor son para m铆 condici贸n necesaria y suficiente para producir una innovaci贸n.

Ah! ver谩s que no aparece por ning煤n la palabra tecnolog铆a ni ning煤n t茅rmino de los que habitualmente sobrevuelan cuando se habla de innovaci贸n.

Hola Rafa,
pues yo lo he comprobado y me funciona. Eso s铆, tarda un poco en bajarse, pero creo que es debido al servidor de ESADE que va muy lento.
Saludos,
Oriol

Oriol, el enlace me da error, no se si es mi ordenador o que est谩 mal el link.

Muchas gracias

Rafa,
te env铆o un link a una presentaci贸 de la profesora de Esade Mar Vila, directora de ESADE CEDIT, sobre la Innovaci贸n hotelera, que creo que toca temas estrella en la innovaci贸n a los que yo incorporar铆a las redes internas de comunicaci贸n de concimiento como las que tiene Ritz_Carlton en sus hoteles.
http://www.esade.edu/imagenes/1/2702382.PDF

Saludos,
Oriol

Oriol, de entre todo lo que dices hay algo con lo que podemos volver la oraci贸n por pasiva. Dices:

"Nuestro sector no tiene escusa para no hacerlo porque la excelente salud que ha disfrutado hasta hoy le ha permitido y le sigue permitiendo poder asumir algunos riesgos que puede suponer la innovaci贸n."

Ante esto podr铆amos decir, con el mismo argumento que, precisamente por la buena salud de la cual disfruta y ha disfrutado nuestro sector con el paso de los a帽os, no se hace necesario innovar. 驴Para qu茅?.

En cuanto a lo de la creatividad, por ese camino si me resulta m谩s creible todo esto de la innovaci贸n.

Jordi y Joan, tampoco es que me como mucho el tarro. Es una reflexi贸n para ver qu茅 dec铆s vosotros. Jordi, cuando dices "mejorar los procesos y la estructura organizativa...", 驴te refieres a a帽adir mejoras a los mismos argumentos de funcionamiento o a cambiar radicalmente algunos procedimientos que sabemos que no son los m谩s apropiados?. Si es lo primero, creo que eso no es innovar. Si es lo segundo, podr铆amos discutirlo m谩s.

Por cierto, quiero ya el libro de Jimmy.

La innovaci贸n tiene mucas maneras de entenderse, sin embargo parece bastante aceptado que una condici贸n para innovar es que sea el resultado de un proceso creativo. Ser creativo quiere decir basarse en lo existente y conocido para proponer algo nuevo en la forma o en el contenido.
Schumpeter hablaba de la creaci贸n destructiva refiri茅ndose a la necesidad de que el cambio suponga la destrucci贸n de lo antiguo. Probablemente en el lenguaje de la 茅poca era "pol铆ticamente correcto", pero hoy no me lo parece tanto, ya que hay demasiada tendencia a destruir sin valorar las cosas anitguas.
En este sentido, una de las actividades que mejor cuida lo antiguo para innovar es el dise帽o de la moda de vestir. Cada cierto periodo, se recuperan formas que hab铆an pasado de moda para incorporarles alguna novedad y parecer nuevos dise帽os. Ser铆a esto lo que Joan denomina un maquillaje con cambio de lazo solamente? Yo dir铆a que no, ya que las consumidoras de moda se fijan mucho en estas cosas y, sin embargo se sienten fuertemente seducidas por los nuevos dise帽os.
Personalmente, creo que innovar seber铆a ser una necesidad de todas las persona, aunque, claor est谩, no todo el mundo siente las mismas necesidades de cambiar las cosas. Las personas tenmos en general una resistencia al cambio, si nos afecta especialmente a nustros h谩bitos y costumbres. Incluso la jurispridencia reconoce a las tradiciones y las costumbres como un derecho y unos bienes que hay que proteger.
En este Ying y Yang nos encontramos y debemos saber equilibrar la balanza seg煤n el lugra, seg煤n el caso y seg煤n el momento.
En el turismo, no hay duda de que hace falta conseguir implantar en la metalidad del empresariado (con honrosas excepciones) la conveniencia de la pr谩ctica diaria de innovar. Nuestro sector no tiene escusa para no hacerlo porque la excelente salud que ha disfrutado hasta hoy le ha permitido y le sigue permitiendo poder asumir algunos riesgos que puede suponer la innovaci贸n.
Todo el mundo clama su desacuerdo en continuar la estrategia de precios bajos para competir, pero 茅sta sigue siendo una de las m谩s utilizadas. Yo creo que la estrategia de la innovaci贸n nos har铆a a煤n m谩s competitivos e invencibles.

Hola Rafa, yo la verdad es que no me calentar铆a tanto la cabeza con la sem谩ntica de innovaci贸n :). Pienso que en la hosteler铆a si que ha habido muchos ejemplos de innovaci贸n (el libro del que te habla jimmy est谩 lleno de ejemplos), adem谩s pienso que erroneamente se ha entendido: " Hasta hoy; en esta 茅poca que nos ha tocado vivir y pensar, entendemos la innovaci贸n como algo que est谩 estrechamente unido a la tecnolog铆a" ... aparatos?, ordenadores?, internet? ... creo que no todo lo referido a innovaci贸n va asociado a los "aparatos" . Nosotros por ejemplo tenemos implantado un sistema de gesti贸n de los productos de limpieza que creo que podemos llamarlo "innovador" y tambi茅n se puede ser innovador mejorando la estructura organizativa, los procesos ... etc.

Salu2

Amigo Rafael,
te preocupa el tema innovacion y te cuestionas el uso e utilidad de los que dicen, hacen o pretenden hacer innovacion.
te entiendo perfectamente, yo que me considero un personaje ironico, pragmatico, relativista siempre entendi que cuando quieras que algo que no ha variado se vea distinto cambiale el lazo del envoltorio, si esto es innovar, estariamos de acuerdo en que ultimamente se cambian muchos lazos.
para mi innovar es hacer algo que ya existe de manera distinta a la establecida, aportando mejoras en (costes, satisfacciones, comodidad, etc), si por el contrario descubres algo nuevo, no es innovar, sencillamente es nuevo, aunque la palabra te pueda llevar al equivoco, inn.novar (nuevo dentro).
La publicidad es perversa en si misma y solo persigue un fin, vender mas, asi publicitan todo lo que hacen, producto , servicio, detergente, todo el mundo innova, pero los coches siguen usando gasolina, carreteras y necesitan un motor para echar a andar, los detergentes solo sirven para lavar , y los artiluigios que mencionas solo sirven para jorobar.
Hay que ir siempre al terreno de lo basico, y si uno no es capaz de innovar, aceptarlo tambien es innovar en tu realidad social.
Ma帽ana entrara de moda otra palabreja, y la de la innovacion p'asara a la despensa hasta que la moda la ponga de nuevo en orbita, a cada crisis volvera a los escaparates. asi pasa con los vestidos, zapatos, relojes...
como decia alguien, "para que correr, si el mundo no va a ninguna parte".
Un fuerte abrazo amigo, y no te comas la olla.

Jimmy, si es de los que edit谩is vosotros, igual lo tengo. (Por cierto, el diccionario 2.0, muy trabajado).

Sobre innovaci贸n hotelera, todo lo que he visto es renovaci贸n y modernizaci贸n, pero lo llaman, err贸neamente, innovaci贸n.

Carme, efectivamente, hablamos y hablamos de innovaci贸n, pero 茅sta no se ve por ning煤n lado. Se queda en teor铆as.

Normalmente la Wikipedia suele ser muy buena fuente:
http://en.wikipedia.org/wiki/Innovation

Cuando veo alguna definici贸n de innovaci贸n siempre me hago la pregunta de si estar谩n definiendo la incremental o la radical, suele ser un buen punto de partida.

En cualquier caso, cada vez tengo m谩s claro que no hay m谩s innovaci贸n que la que se aplica. Sin su aplicaci贸n pr谩ctica, ninguna teor铆a puede convertirse en innovaci贸n.

Rafa, tendr铆as que pasarte un d铆a por la ofi y te pasar铆a un librito muy bonito titulado Innovaci贸n en el sector hotelero, seguro que te gustar谩 ;-)

Tenemos pendiente el caf茅, de la pr贸xima semana no pasa