Santi Vera

Hola Santi. Yo planteé hace muy poquito este mismo tema.
Igual esto te sirve, hay varias opiniones

http://comunidad.hosteltur.com/post/2008-11-13-...

La clasificación por estrellas, es un tema bastante complejo ya que cada país tiene su propia clasificación y por lo tanto un hotel de 4 estrellas en España no es lo mismo que un hotel de las mismas estrellas en Estambul por ejemplo. Esto provoca que la calidad dependa de cada país y no acredita que por estar en un hotel de categoría ofrezcan la calidad deseada por el cliente.
Es un problema ya que desconcierta al cliente y desprestigia a los hoteles.

Además si hacemos referencia a España, debemos tener en cuenta que cada CC.AA tiene su propio baremo a la hora de decidir cuantas estrellas se le otorgan a un establecimiento, y esto aún hace crecer la problemática a nivel nacional.
Una de las pocas cosas que hacen los hoteles, es regirse totalmente a las normas para adquirir las estrellas que quieren, es decir, si para tener 3 estrellas, las habitaciones deben tener tantos metros cuadrados, el hotel lo hará sólo para la obtención de esas estrellas, pero no dará más importancia a todo el resto del hotel.

Otra solución para unificación de criterios a la hora de dar las estrellas es la regular inspección de estos establecimientos de forma periódica. Y así poder controlar que realmente el establecimiento está cumpliendo la normativa y puede seguir teniendo ese número de estrellas.