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El Camino de Santiago es un itinerario lleno de arte y cultura a través del cual miles de peregrinos repiten la tradición de aquellos primeros caminantes que a principios del siglo IX se dirigían a Galicia para contemplar el sepulcro del Apóstol Santiago. Estos primeros caminantes pueden tratarse de los primeros turistas, ya que se trasladaban de su hogar a otro lugar, viajaban para ver el sepulcro de Apóstol de Santiago(que ésto se traduce en turismo cultural y/o religioso), pasaban las noches en las casas de los ciudadanos del territorio por donde pasaban(pernoctaciones pero no siempre pagando), comían y bebían en las casas de las personas que le abrían sus puertas o en cantinas y restaurantes...Poco a poco se crearon rutas(turísticas) para llegar a Galicia, y con ellas toda una infraestructura (caminos, restaurantes, alojamiento, souvenirs,....)  para hacer viable el Camino de Santiago, y abastecer a todos los "caminantes".