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¿Podemos convertir un hotel en vivero de nuevos Directores?
Si yo fuese el Director de un Hotel que actuase como Escuela de Alta Dirección de Hotel, suscribiría todos y cada uno de los puntos que señala Doña Maria Teresa, como señala el dicho castellano de origen andaluz "Cada uno arrima el ascua a su sardina", y no sería yo, quien tirara piedras contra mi tejado.
Sin embargo como Director de Hotel, especializado en formación profesional del sector hotelero, aprovecharía la circunstancia actual, "arrimando el ascua a mi sardina" para convertir mi Hotel, en Escuela de Futuros Directores, con un programa de prácticas al estilo del que indico en mi post: ¿Existen programas estilo anglosajón como "Training Manager"?, lógicamente se harían los oportunos ajustes en el plan formativo definido en ese post para que la formación quedase enfocada a crear personas altamente cualificadas para la Alta Dirección en el Sector Hotelero.
Los alumnos trabajadores estarían contratados con alta en la seguridad social, el contrato que se considera mas adecuado sería por obra o servicio determinado, considerando como tal el tiempo programado de formación, por lo que posiblemente sería necesario negociar con la administración la adecuación del contrato, para que el mismo quede automáticamente rescindido una vez el alumno trabajador haya obtenido la titulación correspondiente a los ciclos formativos; sin perjuicio de que la empresa pueda estar interesada en mantener a determinados alumnos trabajadores que hayan finalizado sus ciclos formativos a su servicio.
Los alumnos trabajadores, realizarán una jornada laboral normal en el área que les corresponda en cada momento, que quedaría reforzada de lunes a viernes con tres horas diarias de formación, la primera en lenguas extranjeras, la segunda en gestión hotelera y la tercera en nuevas tecnologías.
Los alumnos trabajadores en régimen externo, pagarían su formación, con un 40% del salario que les pudiera corresponder por el puesto que ocupasen en cada momento de su ciclo formativo, y los que realizasen los estudios en régimen de internado lo harían con un 70% del salario que les pudiera corresponder.
Los alumnos trabajadores, percibirían una parte del salario que les corresponda de acuerdo al puesto que ocupan, para hacer frente a sus gastos, quedando incluidos desde el primer momento en el régimen general de la seguridad social, generando los correspondientes derechos pasivos, en lugar de tener que buscar financiación, sea familiar o institucional, para hacer frente al coste de su formación.
El Hotel dedicado a la formación de Directivos Hoteleros, mantendrá en todo momento un mínimo del veinticinco por ciento de la plantilla necesaria para la atención a los clientes, que quedaría complementada con los alumnos trabajadores en alta en cada momento., de forma que el hotel al iniciar su actividad como centro de formación, dispondrá de:
· En el primer año de actividad: 25% de trabajadores fijos, 15% con contrato de tres años, 15% contrato de dos años, 15% con contrato de un año, 30% alumnos trabajadores de primer año del primer ciclo formativo.
· En el segundo año de actividad: 25% de trabajadores fijos, 15% de los contratados por tres años, 15% de los contratados por dos años, 25 a 30 por ciento de alumnos trabajadores de segundo año del primer ciclo formativo, 20 a 25 por ciento de alumnos de primer año del primer ciclo formativo.
· En el tercer año de actividad: 25% de trabajadores fijos, 15% de los contratados por tres años, 20 % de los contratados como alumnos trabajadores de primer año del segundo ciclo, 20 % de alumnos trabajadores de segundo año del primer ciclo formativo y 20 % de alumnos trabajadores de primer año del primer ciclo formativo.
· En el cuarto año de actividad, 25% de trabajadores fijos, 15% a 20% de alumnos trabajadores de segundo año del segundo ciclo formativo, 15% a 20% de alumnos trabajadores del primer año del segundo ciclo formativo, 15% a 20% de alumnos trabajadores del segundo año del primer ciclo formativo y 20% de alumnos trabajadores del primer año del primer ciclo formativo.
A partir del quinto año se mantienen los porcentajes de trabajadores y alumnos trabajadores similar al del año anterior, si hubiese bajas del porcentaje de alumnos trabajadores correspondientes a cualquier parte de los ciclos formativos, estas serán cubiertas con trabajadores temporales, hasta que se restauren los porcentajes de alumnos trabajadores.
Los alumnos trabajadores que se hubiesen dado de baja como tales para integrarse a la actividad profesional, tendrán prioridad de incorporación al nivel que pudiera corresponderles, caso de disponibilidad de plazas.
El Hotel proveerá de diplomas y certificados de aptitud al terminar cada uno de los ciclos formativos, independientemente de que los estudios en el establecimiento gocen de reconocimiento administrativo, dado que el objetivo de formación de alto nivel, debe quedar independizado de lo que la administración pudiera exigir para el reconocimiento de los títulos del mismo, primando el reconocimiento del estamento profesional y empresarial.
Si algún hotelero independiente o cadena hotelera, estuviera interesada en poner en marcha este proyecto, o algún tipo de actuación de carácter parecido, pueden contar con el asesoramiento que pueda proporcionarles, sobre posibilidades de actuación, y la mejor forma de adecuación de la gestión hotelera a este proyecto, que vengo estudiando desde hace algunos años, y para el que he desarrollado interesantes herramientas de gestión.
El momento actual por la situación de crisis sistémica en la que nos encontramos, pudiera ser ideal para poner en marcha proyectos de este tipo.
Si le ha interesado el contenido de este post, puede encontrar mas temas de interés por medio del INDICE de mis post en:
INDICE DE POST DE MIGUEL ANGEL
Me parece un plan digno de estudiarse para contrastar sus posibilidades y viabilidad práctica teniendo en cuanta la importancia de un estudio económico completo, previo, a efectos de su financiación.
Saludos
Estimado Jesus:
El proyecto es perfectamente viable para cualquier hotel, pero es especialmente rentable para una cadena hotelera, que solamente tendría que iniciar el proyecto en uno de los hoteles, para probar la rentabilidad del mismo, y especialmente la viabilidad práctica.
Si hay alguien interesado dispongo de estudios de viabilidad para el desarrollo de este proyecto.
Un saludo
Estimado Profesor MACS,
Para que las cosas sucedan ALGUIEN debe moverlas.
Desafortunadamente, dudo mucho que ninguna cadena vaya a prestarle atención a esta magnífica propuesta, por lo que te sugiero las siguientes acciones:
1. Contactar a todos los miembros que son contactos tuyos. Con un sólo mensaje puedes llegar a todos ellos. Si no lo logras, mirando el apartado mensaje, dimelo por esta vía o por e-mail y te digo como hacerlo.
La idea sería pedirle si apoyan tu propuesta dado que quieres trasladarla a las cadenas hoteleras.
2. Una vez consigas el apoyo de la Dirección de Hosteltur, que le daría mucha credibilidad a Hosteltur y al proyecto, y el apoyo de tantos profesionales, con ese respaldo indicado en el escrito, contactar a tres cadenas hoteleras de tu elección o que alguien/algunos te recomienden por ser más receptivas a tu propuesta, esperando su reacción.
3. Caso de que esas tres no respondieran positivamente haría otros dos intentos a otras tres y tres cadenas.
Caso de que no consiguiese el respaldo con ninguna de las nueve cadenas, no me daría por vencido, pero congelaría el proyecto para intentarlo en un futuro.
Ya sabes como son los empresarios en este país en relación con la enseñanza.
Creo que incluso habría alguna Comunidad que apoyaría el proyecto con alguna subvención y con promoción.
Es más, si consiguieses convencer a una cadena y a una Comunidad, deberías intentarlo con esa misma cadena u otra en cada una de las Comunidades.
El no ya lo tienes. El si es posible porque el proyecto merece mucho la pena. Si no lo ven, no será porque tu no lo hayas dado a conocer.
Cuenta con mi apoyo para la búsqueda de contactos en cadenas y en comunidades.
Un fuerte abrazo,
Eduardo
Estimado Eduardo:
Gracias por tu atención y consejo, como bien dices, ambos conocemos perfectamente como funciona nuestro empresariado.
Dispongo de mas de un proyecto de interés, que duerme el descanso de los justos, hasta que una verdedra necesidad de nuestro empresariado los haga viables, no porque no lo sean en la actualidad, sino porque piensan que no los necesitan.
Pues como no se los des/demos a conocer, difícil veo que salgan del sueño de los justos.
Un fuerte abrazo y ánimo. Cuenta conmigo para ver si podemos dar traslado a contactos de interés. La gente ya sabes que no se mueve a menos que los "empujes", y menos en un período como el que estamos viviendo. Todavía no ha pasado el famoso Octubre, el peor mes para las Bolsas Mundiales. Veremos que nos trae este octubre 2009...
Eduardo
El desencanto de muchos de los que representan el futuro de nuestra industria, que se desprende de algunos post recientes, como :
http://comunidad.hosteltur.com/post/2010-02-01-...
editado por Virginia el pasado día 1 de febrero, bajo el título FRUSTACIÓN TURISTICA, y que abunda en los sentimientos de muchos estudiantes y graduados de turismo, me anima a recordarles algunos post sobre la dirección hotelera:
http://comunidad.hosteltur.com/post/2009-05-09-...
http://comunidad.hosteltur.com/post/2009-05-13-...
http://comunidad.hosteltur.com/post/2009-06-21-...
http://comunidad.hosteltur.com/post/2010-02-01-...
Nunca ha sido fácil para nadie ascender en la escala profesional, los estudios preparan teóricamente para ciertos puestos, y siendo la teoría la parte más importante de apoyo a los conocimientos prácticos, sin éstos es difícil llegar a los altos puestos de responsabilidad, salvo el caso de que te contraten para que seas como reza el dicho aragonés “el capacico de las hostias” y no el responsable de la gestión del establecimiento o departamento para el que se te contrate.
La práctica desde los puestos de base, es difícil de alcanzar sin haberse sometido durante unos cuantos años, a un cierto nivel de explotación por parte de las empresas en la que puedas adquirirla, situación por la que muchos estudiantes no están dispuestos a pasar; y que si es imprescindible en tiempos de normalidad, es todavía más exigente y explotadora en épocas de crisis; la habilidad de cada uno, debe estar dirigida a dejarse explotar solo lo imprescindible, sabiendo cambiar de establecimiento, puesto y si es necesario lugar de residencia, cada vez que pueda ser necesario para adquirir nuevas experiencias, explotando el mismo a la empresa en la que trabaje en cada momento, por medio de la adquisición de la experiencia que le interese obtener de la misma, y dejándola cuando su objetivo este cumplido.