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QuerÃa abusar de vosotros y pediros un favor.
Estoy aprovechando para poner al dÃa algunas lecturas atrasadas, asà como para actualizar varios proyectos.
Al ponerme en esta tarea, me he topado con varias nuevas nomenclaturas espontáneas para el fenómeno de Turismo + GastronomÃa y/o Turismo + Vitivinicultura.
Curisoamente, la reflexión viene por un nuevo término que he visto en el portal www.alimentacion.es de Ministerio de Medioambiente y Medio Rural y Marino http://www.alimentacion.es/es/turismo_agroalimetario/default.aspx
Turismo Enológico
Turismo Enogastronómico
Turismo Gastronómico
Turismo Agroalimentario
Enoturismo
Gastroturismo
Estas nomenclaturas me han hecho pensar si alguno podéis conocer alguna más o incluso alguna encuesta - estudio, que recoja alguna reflexión sobre caules de estas nomenclaturas son las más lógicas o incluso las que acabarán por imponerse.
No me refiero con ésto a informes estadÃsticos de las palabras más utilizadas en el mundo digital, que también son una buena referencia y de las cuales tengo buena muestra por los RSS que me llegan de Twitter, sino algo de más peso.
También agradecerÃa vuestras opiniones, sobre cuales serÃan las más lógicas para homogeneizar un término lo más internacional posible, pues por ejemplo, el término turismo enogastronómico es ampliamente utilizado por quienes hablan porturgués e italiano, y no poco por quienes hablamos castellano. La idea, serÃa buscar una nomenclatura para el fenómeno Turismo + Cultura Gastronómica, entendiendo por ésta alo más que un plato elaborado. Es decir, historia, patrimonio, artes y constumbres, producto agroalimentarios, cocina, formas y modos de servir, etc.
Gracias.
Â
Eduardo Serrano
www.eduardoserrano.com
EDUARDO,comparto tu idea de que la Cultura Gastronómica es algo más que un plato elaborado y la compartimos muchas,muchÃsimas personas que no hacemos distingo entre Cultura y GastronomÃa pues ésta última es parte integrante de la primera.
Personalmente, no entiendo, pues, por qué buscar otra definición que englobe ambos conceptos pues asà está ya contemplado cuando nos referimos, por ejemplo, al Gastroturismo.
Insisto, se puede llenar la andorga, hablando en términos cervantinos, como mera y prosaica forma de alimentación/supervivencia o se puede comer, como disfrute de conjunto de sensaciones.
Y puesto que de GastronomÃa hablamos, voy a compartir post que, además, es GastronomÃa solidaria.
Hola Eduardo,
Yo me dirijo con el termino Enogastroturismo cuando hablo del especial que hosteltur dedica a este segmento, primero porque nace para hablar de enoturismo y después porque añadimos la gastronomÃa ya que esta Ãntimamente relacionada.
Creo que el matiz de unir las dos términos es importante para especificar que es un tipo de turismo que se mueve con el propósito de estar en contacto o motiviado por ambos temas.
Creo que España infravalora sus posibilidades a la hora de hablar de estos tipos de turismo, un paÃs con nuestra cultura gastrómica deberÃa explotar más las oportunidades que este campo le da, en este sentido pienso al igual que Juan Carlos que la defición que mejor casa es la de turismo enogastronómico al unir ambos conceptos.
Un saludo Eduardo!
Gracias a todos por vuestras reflexiones, me vienen muy bien. Cuando recoja las varias cosas que me están llegando, espero compartirlas con vosotros.
Un abrazo,
Eduardo
En muchos artÃculos vinculados con el turismo gastronómico, enológico etc,etc hay una palabra que se repite mucho, esa palabra puede englobar todas las definiciones de las que hablamos. Varios ejemplos:
"Comer en Yemen, un placer para el PALADAR". (Tusdestinos.com)
"Turismo gastronómico, directo al PALADAR". (directoalpaladar.com)
"Turismo de Sanxenxo, directo al PALADAR". (Turismodesanxenxo.com)
"Vinos y quesos franceses, deleite para el PALADAR" ( viajesyturismo.com)
"Gijón conquista por el PALADAR" (lavozdeasturias.es)
"Ferrol se vende por el PALADAR" (laopinioncoruna.es)
"Seduce a tu PALADAR" (turismo.navarra.es)
"La Rioja un festÃn para el PALADAR" (enlamaleta.es)
En definitiva podÃamos recoger y resumir todos estos conceptos bajo el lema TURISMO DEL PALADAR, ¿que opinais?.
Un saludo.
Javier, gracias por tu aportación.
No es un mal enfoque y tiene mucho que más que ver con la experiencia, que la palabra gastrnómico, pero a mi entender sigue dejando la cultura fuera.
Además, no tiene paralelismos en otros idiomas, porque Gastronturismo o Turismo Gastronómico, pueden tener una fácil traslación al inglés, francés e italiano, e incluso al alemán, no asà la palabra paladar.
;)
Eduardo Serrano
www.eduardoserrano.com