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Estoy realizando mis practicas de Gestion de Alojamientos Turisticos, y deseo saber vuestra opinion sobre algunos aspectos , en el Departamento de Housekeeping, la gobernanta hace de camarera de pisos , mi formacion en parte va dirigida a este departamento , creeis que con la crisis se ha perdido la figura o por el contrario que es lo que yo pienso el hotel pierde calidad y con la palabra crisis al reducir personal se elimina  la figura de la gobernanta al , entiendo que si falta te remangas y haces habitaciones , pero tienes que mantener unos estandares de calidad .
Licencia: Reconocimiento
Patricia hay muchas cosas, que en la actualidad, y bajo la disculpa de la crisis, se eliminan puestos y se bajan salarios, precios y calidad del servicio, sin darse cuenta de que gestionar un hotel, requiere otros parámetros de comportamiento.
No se las dimensiones, ni la categorÃa del establecimiento en el que realizas tus prácticas, y si realmente es necesario que la gobernanta haga habitaciones, aunque su papel debiera ser el de organizar el trabajo del departamento, de forma que el hotel tenga más rentabilidad con ese trabajo que teniéndola haciendo habitaciones, sin perjuicio de que como señalas al final del post, si en un momento determinado fuese necesario, la gobernanta pueda remangarse y ponerse a hacer unas habitaciones, o las haga con una camarera que empieza a fin de enseñarla como deben quedar hechas.
Bienvenida
El hotel es de categoria 5 estrellas ,con : 45 habitaciones confort, 9 habitaciones Bosque Club, 2 suites Premiere y 2 suites Presidencial con un nivel de ocupacion medio del 65%, actualmente cuenta con personal en Housekeeping de Una Gobernanta , una subgobernanta que esta de vacaciones ,y cuatro camareras de piso . Sus horarios son repartidos de esta forma : en el horario de mañana una camarera en turno de 8 horas y otra en turno de 4 horas , y en la tarde una persona en turno de 8 horas .y gracias por el comentario .
De acuerdo con esas caracterÃsticas, falta saber si el hotel es de ciudad y tiene clientela de negocios o turÃstico vacacional, por la influencia que en la necesidad y calidad del servicio podrÃa haber entre uno y otro, por la media de estancia de sus clientes, ya que esto afectarÃa mucho al Housekeeping, y la ocupación por dÃas, que en un hotel de negocios serÃa mayor en los dÃas laborables y menor durante el fin de semana, mientras que si es hotel turÃstico, su ocupación serÃa más regular durante la semana, con posibilidad de mayor ocupación durante los fines de semana, por lo que requerirÃan muy diferentes formas de organización.
Te recomiendo la lectura de los post:
http://comunidad.hosteltur.com/post/2009-10-05-...
http://comunidad.hosteltur.com/post/2009-10-05-...
http://comunidad.hosteltur.com/post/2009-10-07-...
http://comunidad.hosteltur.com/post/2009-10-13-...
ya me dirás si te son de alguna utilidad.