Hotel Next Generation

Alrededor de la cama hotelera – parte 4 y final

Un cama saludable en el hotel de nuestra elección, dormir bien, descansar placenteramente y cuidar nuestro sueño y nuestra salud ya sea durante una corta estancia de negocios o durante una algo más larga estancia vacacional. Todo ello son factores que ya en algunos de mis artículos anteriores alrededor de esta temática he comentado que el mercado está identificando como cada vez más importantes para un número creciente de clientes hoteleros. Y en este contexto, dotar a una buena cama con una buena ropa de cama (igualmente de excelencia), pues evidentemente se convierte en una combinación obligada. Porque proporcionalmente a otras prestaciones que generalmente ofrecemos en un hotel, son tantas las horas que un huésped de alojamiento turístico pasa en su cama (en contacto con los tejidos de las sábanas, disfrutando supuestamente de un merecido descanso, etc.), que todo ello hace que hoy en día, si realmente queremos apostar por un producto hotelero saludable, de calidad y competitivo, la elección de nuestra lencería de cama se convierta en un punto específico y esencial!

Y para estar al tanto sobre ciertos aspectos que debemos tener en cuenta a la hora de comprar ropa de cama, a continuación voy a exponer determinados factores que como profesionales del sector creo deberíamos conocer y manejar en nuestros respectivos proyectos hoteleros. Porque comprar bien y con conocimientos es fundamental para las estrategias de negocio de cualquier empresa que aspire a brindar excelencia y recibir rentabilidad en esta industria de la hospitalidad. Y cómo hacerlo (combinando eficiencia en gasto con el objetivo esperado en cuanto a las características del producto), puede ser fundamental para el devenir del dinero invertido.

¿Sabía usted por ejemplo que determinados productos y colorantes industriales, tradicionalmente utilizados en el tratamiento o tintado de tejidos, contienen sustancias nocivas para la salud humana? O, ¿nos hemos parado a pensar cuantas alergias y sensibilidades en la piel son causadas por un contacto continuado a una tela no apropiada en la cama sobre la cual dormimos?

Paso por tanto a desarrollar la temática aquí introducida, hablando y ampliando las siguientes cuestiones básicas:

• Imaginemos que queremos comprar sábanas para nuestro hotel, y vemos unas de algodón entre las muchas existentes en el mercado. ¿Ya podemos estar tranquilos y promocionarnos como “saludables”…? Quizás no. Puesto que es revelador tener en cuenta que algunos productos (como los tan utilizados algodones, que en su esencia son naturales y en principio innocuos y no perjudiciales en su estado original), se pueden sin embargo convertir en dañinos por el proceso industrial al que lo somete el ser humano. Por tanto, primera conclusión: la etiqueta << 100% algodón natural >> en una sábana para nuestro hotel nos puede dar la composición general, correcto; pero no la seguridad absoluta de que nuestra elección sea el producto saludable y ecológico que pretendemos para nuestro negocio! Tenemos que mirar más allá.

• Algunos fabricantes convencen a sus clientes de que requieren de algunos métodos antibacterianos y fungicidas, en sus sábanas por ejemplo, para lo cual aplican triclosán a las mismas. Compuesto químico que tiene tendencia a liberarse del tejido durante los lavados, y que al contacto con agua clorada crea cloroformo (un compuesto que pudiera ser cancerígeno según algunas opiniones). Segunda conclusión pues: el remedio puede ser peor que la enfermedad. Por lo que hay que entender bien qué realmente se ha utilizado en lo que estamos evaluando comprar -para seguir indagando o consultando en caso de dudas…-.

• Anualmente en los campos de algodón de los Estados Unidos de América -tercer productor mundial de esta materia prima-, se utilizan aproximadamente mil millones de kilos de fertilizantes sintéticos, junto a otros aprox. cuarenta millones de kilos de pesticidas. Y de acuerdo con la agencia de protección medioambiental de ese mismo país (la United States Environmental Protection Agency por su denominación original en Inglés), alrededor de la mitad de los 15 pesticidas más utilizados son considerados posibles, probables o conocidos agentes cancerígenos para el organismo humano!! En China y en la India (primeros productores de fibra de algodón del mundo), la situación no es muy diferente y los controles probablemente menos estrictos aún. Por lo tanto, tercera conclusión: el origen y la metodología del cultivo es primordial. Y cuando el fabricante de la ropa de cama para nuestro hotel nos garantiza que su algodón viene de un cultivo ecológico (con todo lo que ello implica), recibimos un significativo valor añadido.

• Y algo muy importante, ¿cuándo podemos estar seguros acerca de la adecuada composición y salubridad de las sábanas, o de la ropa de cama en general, que estamos evaluando comprar para nuestro hotel? Ojo además con esto porque, al igual que en muchos otros sectores de la industria y los servicios, para nuestros hoteles siempre habrá también vendedores que nos digan ¨exactamente lo que buscamos y lo queremos oir¨. Y la realidad al final puede ser otra. De ahí la importancia que debemos depositar como profesionales hoteleros en el hecho de siempre estar bien informados, argumentando al mismo tiempo los temas que tratamos con el mayor fundamento posible. Ya que en estas cuestiones, al igual que en muchas otras, no podemos creer inocentemente el << yo vendo lo más sano >>, << yo soy el más puro >> o << yo fabrico lo más ecológico >>. Puesto que entre col y col existe mucha lechuga –tal y como reza el refrán popular-. Cuarta conclusión: nunca está de más verificar quién (de forma independiente!), pudiera estar avalando la calidad de lo que nos están ofreciendo.

Afortunadamente, los hechos científicos se van imponiendo asimismo en el sector textil, con la ayuda (y gracias al rigor) de las empresas realmente profesionales y competentes. Y actualmente existen fabricantes de tejidos, concienciados y responsables con este asunto, que en sus etiquetas e informaciones de venta nos detallan fidedigna- y claramente todo lo relativo a la composición de sus productos; y con referencias demostrables. Para ello, una vía que en ocasiones proporciona amplias garantías añadidas, es cuando el fabricante en cuestión somete sus materiales al regular análisis por parte de una institución técnica, seria, capacitada e independiente. Como por ejemplo puede ser el caso del internacionalmente reconocido eco-INSTITUT de Colonia, con sede en la ciudad Alemana del mismo nombre. Y cuyo departamento de textiles realiza una gran variedad de certificaciones relacionadas con lo que aquí explicamos.

(Quería por otra parte nombrar intencionalmente un ejemplo de Alemania, ya que ha sido tradicionalmente uno de los países a nivel mundial pioneros en este tipo de estándares y medidas para asegurar la Calidad de sus procesos industriales…)

También en la República Federal Alemana, allá por el año 1989, se constituyó el Internationale Verband der Naturtextilwirtschaft o IVN (en Español: la Asociación Internacional de la Industria Textil Natural); actualmente con casi un centenar de afiliados dentro del sector de la producción textil, la distribución y la venta mayorista y minorista de tejidos. Sin duda pioneros, al igual que otras agrupaciones internacionales de similar identificación con el tratamiento de este tipo de cuestiones ecológicas y sostenibles en el sector hotelero: Green Globe o NaturCert, por nombrar algunos ejemplos. U organizaciones (como la prestigiosa National Geographic y su guía verde o Green Guide) las cuales en su momento eran lo que pudiéramos denominar ¨precursores de una moda verde y natural¨. Pero que actualmente, e incluso en el sector hotelero internacional (o como referencia externa para el mismo), cada vez gozan de mayor atención –tanto por parte de proveedores de clientes como tour operadores y organizadores de viajes en general-.

Y en todo este contexto ya quiero finalizar con la siguiente reflexión: ¿Qué ventajas nos proporciona un proceso transparente de información y compra de textiles, como el arriba descrito? Ante todo, nos permite cuidar a nuestros huéspedes en el hotel, construyendo así nuestro negocio hotelero sobre unas bases de futuro responsables y sostenibles. Porque garantizar una ropa de cama saludable quiere decir, entre otras cosas, que durante el proceso de elaboración y eventual teñido de la misma no se utilizan substancias venenosas; también quiere decir que los medios de coloración que se utilicen deben estar libres de cualquier metal pesado (se usan colorantes ecológicos); significa igualmente que durante los procesos de elaboración de una sábana por ejemplo, pues no se han aplicado amoniacos, ni blanqueadores a base de cloro, ni tampoco se ha aplicado el tratamiento de la mercerización (un método muy utilizado que da a las fibras del algodón brillo y resistencia al moho, pero que implica un baño de hidróxido de sodio!); también una ropa de cama saludable quiere decir que no hemos utilizado formaldehídos ni colorantes azoicos en la misma (con demostrados riesgos cancerígenos así como detonantes de alergias en la piel); en algunos casos también significa que los algodones y linos de los tejidos proceden de cultivos que exclusivamente emplean técnicas ecológicas y sostenibles; etc., etc.

Y evidentemente: todo ello nos permite poder publicitar ante nuestros clientes hoteleros que nuestra cama, nuestra lencería de cama, etc., son una garantía de cara a una estancia saludable y placentera en nuestro hotel. Algo que bien manejado comercialmente y con su correspondiente marketing sin duda atrae y atraerá cada vez más a una clientela hotelera entendida, conocedora de los beneficios, y por lo general de alto poder adquisitivo. Los actuales intereses de las compañías en lo verde, en lo sano y saludable, en definitiva: en lo sostenible desde una perspectiva general, bien sabemos que ya han dejado de ser solamente ¨modas¨. Para pasar a ser un segmento más de mercado, con una sección de ingresos que con el tiempo debe ir comiendo terreno a todos las demás (y muy probablemente con mayor consistencia de lo que de por sí ya hace ahora).

Pero todo lo que gira alrededor del hotel saludable todavía no acaba aquí. El concepto de hotel saludable, tal y como yo lo entiendo y lo he ido trabajando, tiene muchos elementos adicionales de interés. segmento o categoría de producto alojativo al cual personalmente le doy mucho potencial de cara al futuro de nuestra industria Continuaré publicando artículos en los cuales abordaré cuestiones que tengan que ver con este asunto y segmento. Cuestiones que por consiguiente apuesten por un producto alojativo sano y sostenible, como estrategia sólida y rentable para todo aquel propietario hotelero que inteligentemente esté decidido a enfocar su oferta a una clientela cada vez más preocupada por cuidar su salud y por vivir físicamente sana. La mejora de la calidad del aire en las habitaciones de un hotel, las amenities naturales para el baño, la alimentación y su oferta natural y equilibrada, las opciones de ejercicio para el huésped alojado, o lo que puede significar una moqueta mal tratada hoy en día en un hotel, entre otras cuestiones, son algunos de los puntos que en este capítulo me quedarían todavía por abordar.

Me gustaría hacerlo en el futuro, en la medida que el tiempo (y otros temas profesionales de alto interés), me lo permitan. Hasta entonces, cordiales saludos hoteleros les remite,

DSA

Daniel Suárez Ayala