Posts 11600 posts Fotos 8851 fotos Camara 1531 videos Comment 86 podcasts Author 6419 usuarios Grupos 235 grupos Bulb 493 ideas

Más comentados

Antonio Borrego Olmedo
Utilizando la metodología del Boston Consulting Group vamos a crear nuestra propia matriz de análisis de los productos de nuestra carta utilizando dos características, rentabilidad en abscisas y popularidad en ordenadas. Para ello vamos a determinar las categorías en las que vamos a dividir estas características, aunque antes necesitamos una carta como la siguiente: Categoría de popularidad. Se medirá en función del peso corregido que tendrá las veces que cada artículo de la carta ha sido vendido …
Tags: Gestión, restaurantes, hoteles
Antonio Borrego Olmedo
Ya decíamos en en las dos entradas precedentes que la toma de decisiones basada en las matrices estratégicas de la Boston Consulting Group, al utilizar sólo dos variables, simplifica el proceso de cálculo pero deja fuera otras variables importantes que pueden incidir en el proceso de toma de decisiones, no obstante, se trata de un sistema muy válido para un análisis inicial. Por otra parte la categorización en cuatro tipos de productos también simplifica el …
Tags: Control gestión, gestión, precios, carta, restaurante
Annabel Balaguer
¿Podemos convertir la pasividad de los ingleses frente a los idiomas en nuestra oportunidad? Cada día más los españoles nos volcamos en el estudio de un segundo y tercer idioma. Aunque nos cuesta y nuestro sistema educativo nos lo ponga difícil , nos esforzamos en conseguir una segunda lengua casi perfecta, que nos ayude en nuestra carrera profesional. El turismo cultural para el aprendizaje de otro idioma mueve cada año más y más gente, con el …
Tags: viajes, turismo idiomatico, cursos idiomas, turismo cultural
Javier Solsona Monzonís
ALOJAMIENTO TURÍSTICO RURAL: GESTIÓN Y COMERCIALIZACIÓN Aunque el alojamiento turístico rural está pasando, como otras muchas actividades, un periodo crítico, estamos convencidos que sigue habiendo emprendedores ávidos de iniciar sus proyectos. Para comenzar esa difícil aunque ilusionante aventura es necesario tomar muchas precauciones: dotar al negocio de una sólida estructura de gestión, conocer el entorno empresarial, localizar el establecimiento en un lugar adecuado, analizar a los competidores, estudiar las peculiaridades del destino, las motivaciones y …
Tags: Turismo rural, gestión alojamiento, comercialización turismo rural
Natalia Zapatero
Una escapadita romántica sin niños de vez en cuando es algo necesario, pero como todo en la vida, no hay que abusar. Los que tenemos hijos sabemos que el trabajo más difícil del mundo es ser padre o madre: no nos dan clases, no hay referencias claras con las que compararse, cada caso es singular, etc y encima hay un cansancio generalizado porque simplemente no hay tregua ni vacaciones, ni momentos de relax o fines …
Tags: viajar, niños, familia, pareja
Oliver Chicharro
Publicado por oliverchg el 19 de Julio de 2013
1.- Descripción empresa Los roles actuales de las empresas y sus relaciones han empujado a definir cada vez más el perfil del empresario y trabajador directivo de empresa. Este cada vez debe estar más acostumbrado a desplazarse con frecuencia, realizando viajes de ida y vuelta en un solo día. Este perfil itinerante ha obligado a algunos de estos empresarios tan viajantes a crearse un rol singular además de verdaderas oficinas itinerantes. 2.- Lo que lleva …
Tags: turista, empresa, perfil, caracteristicas
Antonio Borrego Olmedo
Hemos tardado, pero estamos de vuelta. Con lo expuesto en la entrada anterior (3 de 4) hemos visto como se realiza el análisis con esta metodología; ahora partiendo de los mismos datos de la entrada 2 de 3 de esta serie vamos a construir nuestra nueva matriz: Popularidad: Paso 1: Cálculo de la popularidad media: PM = 100% / 15 = 6,67%. Paso 2: Cálculo del delimitador de popularidad: DP = PM x 30% = …
Tags: restaurantes, restauración, precios, costes, ingeniería de menú, menu engineering
Lola Buendía
A estas alturas ya todos sabéis que esta plataforma tiene los días contados. La Comunidad Hosteltur evoluciona, se adapta a los nuevos tiempos y pasará a formar parte destacada de Hosteltur.com Esta plataforma a la que accedéis ahora quedará inactiva, pero seguirá aquí como testigo de lo que estos últimos 5 años han dado de sí en el sector del turismo profesional. Como homenaje a esta etapa, estamos preparando un ebook que resumirá los momentos …
Tags: comunidad hosteltur, concurso
Antonio Borrego Olmedo
Hace casi un año incluimos en nuestra WEB un artículo acerca de la aplicación de la matriz de la BCG (Boston Consulting Group) al estudio y análisis de nuestra carta en restauración, ahora en una serie de cuatro artículos vamos a analizar su utilización y a proponer una aplicación mejorada, desde nuestro punto de vista, de esta metodología. La gran ventaja de la utilización de la matriz de la BCG es su simplicidad, mayor aun …
Tags: restaurantes, hoteles, gestión
Esther Mascaró Puntí
Publicado por Esther el 12 de Marzo de 2013
Buenas, La Comunidad Hosteltur supuso para mí y para la redacción de esta casa una oportunidad única para reunir en un mismo espacio a cientos de buenos profesionales del sector turístico para escucharles, preguntarles, proponerles, comentarles, leerles e implicarles en el diario y en la revista, en la elaboración de contenidos interesantes siempre bajo la premisa doble de informar y formar. De repente, algo cambió en nuestra manera de hacer periodismo. Lo relevante de las …
Tags: Comunidad hosteltur, turismo, periodismo, redacción