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Hoy dedico este post a una denuncia de frustración al observar un caso concreto que se puede trasladar a algo mas genérico , desafortunadamente, sobre la ,a veces, cotidiana mala gestión de los negocios de hostelería. Os explico los hechos, que aunque se trata de un mini ejemplo, para mi dice mucho.   Os hablo de la gestión de McDonalds en Mallorca, y digo en Mallorca porque lo comparo a otros lugares en los que …

SPA O NO SPA ESA ES LA CUESTION… Aquí estoy compartiendo una lluvia de ideas aun sin ordenar, que como siempre, amig@s, abro al debate… En la lista de prioridades del los consumidores, ir al Spa esta en la última posición, ya que existe la creencia de que es un lujo Asiático (más que al uso vacacional o escapada, me refiero al uso del Spa del cliente Local). Esta postura del cliente es en la que se …

Hoy tengo miedo....Las personas nos encasillamos en roles que al principio nos parecen acertados y con los que nos sentimos cómodos durante un tiempo; incluso llegamos a creer que somos la mejor percha que puede llevar un determinado disfraz. Cuando llegamos a este punto de soberbia, empezamos a disgustarnos con lo que llevamos puesto, porque ya nos queda pequeño, y comenzamos a cortar la tela de los demás para hacernos nuestros trajes más amplios a …

Bueno, bueno, bueno..., como ya hemos cerrado la revista de Fitur dedicada a los últimos 15 años del sector, os pego a continuación la portada, para que la veáis. Hemos querido reflejar lo que llamamos el País de la Hospitalidad -un término más bonito y más profundo que "turismo"-, creando su mapa imaginario a partir de los viejos enemigos y las nuevas oportunidades. Inspirándonos en El Señor de los Anillos, hemos inventado los límites geográficos de …

Tres sucesos:1) Video  de empleados de Domino´s Pizza (EEUU), que aparece en YouTube.2) Mails de alerta por parte de lectores de The Consumerist, y toma de acción de Domino´s Pizza.3) Pedido público de disculpas del presidente de Domino´s, a través de un video subido por él a YouTube.Todo ocurre en apenas 2 días y menos. Los empleados son despedidos por la localización del local donde fue hecho el video gracias a la denuncia de un lector de The Consumerist, y la compañía trata de …

Esta era la Web de Hosteltur hace - justo hoy - 9 años. ¿Cuánto habrán llegado a pasar hasta conseguir mantener con éxito esta gran comunidad?(La imagen la he obtenido aquí: http://www.archive.org/web/web.php ) ¡Felicidades!, aunque no sea un cumpleaños al uso.  

Como respuesta a mi entrada "Los dos retos de RRHH ante Web 2.0" me ha llegado un e-mail con once reglas atribuidas a Bill Gates en una conferencia en la Universidad de Yale, ante una audiencia formada por estudiantes y padres de familia.  (Corrección: parece que  este discurso de Bill Gates se trata de una leyenda urbana, y que estas once reglas fueron redactadas originalmente por Charles Sykes, conocido por su libro "Dumbing down our Kids", como se puede ver aquí - gracias, Jeroen).    …

Después de algo más de un año en el paro, llegó mi oportunidad. Sí, recientemente me he incorporado a trabajar en un sitio en el que estoy encantada. Sé que al principio siempre es así porque obviamente no ves lo negativo y tampoco lo ven de uno mismo, pero el hecho de sentirme de esta manera va más allá de lo que significa la expresión “estar encantada”. Aquí alguien ha apostado por mí, ha confiado …

En primer lugar, quiero agradeceros a todos vuestra participación en el grupo del VIII Foro Turístico Hosteltur. Durante las últimas semanas muchos habéis publicado vuestros posts sobre el tema del foro de este año: la rentabilidad, y habéis aportado vuestro conocimiento y opinión al grupo. De entre todos estos posts, debíamos elegir 5 para que formaran parte del ebook que Hosteltur preparará sobre el foro. Su autores, además, recibirán una invitación para asistir al mismo. …

Quien va a negar que quienes deciden donde comer fuera de casa; son los niños.Los directores de marketing y las agencias de publicidad saben que los niños y los adolescentes son muy impresionables. Las empresas de alimentación saben que los lazos creados en estos años de formación, serán una vida de fidelidad a sus marcas. Se hizo un estudio, sobre el color favorito de los niños y ya que su gran mayoría elegía, verde, azul y …