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En el taller de Guest Xperience organizado por Fiturtech estuvo presente Paco Roncero, cocinero innovador del Casino de Madrid. Nos trasladó la idea de crear experiencias únicas en los restaurantes. Como presentar los productos en los restaurantes de una forma diferente y tener en cuenta todos los sentidos, no solo el gusto. Nos mostró un menú que habían diseñado en su restaurante: Comenzaba con una Paella mostrando en la mesa imágenes como o si nos …

Tras meditar sobre lo que he visto en la última edición de #FITUR puedo afirmar que se han confirmado algunas cosas que ya intuíamos 1. con la crisis ha habido menos expositores y2. la feria tiene que cambiar, adaptarse. Pero es muy fácil echar la culpa a la feria: que si muy grande, que si mucho ruido, que si... Demasiado fácil y yo creo que hay otros que son (o somos) igual de culpables, aunque …

Un día tal como hoy, hace poco más de un año, echaba el cierre la edición de Fitur 2012. Los que asistimos, como cada año, fieles a la cita nos quedamos semanas mirándonos los unos a los otros, observando con cierto aire de decepción la decadencia a la que nos estábamos (¿o estaban?) peligrosamente dirigiendo… ¿Podría llegar el caso en que volviera a suceder lo mismo que ocurrió tiempo atrás con el SIMO? Han sido …

Un año más en Fitur reuniéndome con antiguos amigos y conociendo nuevos profesionales; además este 2013 he podido asistir a varias jornadas de Fiturtech y Fiturgreen y el mensaje general que me llevo es que estamos ante un tipo de turista o viajero diferente que hace años, donde sus motivaciones y lo que busca con viajar es una experiencia memorable y debemos adaptarnos y saber entrar en este nuevo nicho ya que esta en claro …

Este año ha sido mi tercera vez en Fitur y ha sido la primera vez que he podido disfrutar de verdad de la feria. Ha sido un placer para mi poder pasear tranquilamente por los pasillos y pabellones de Fitur, poder ir directamente a lo que me interesaba sin tener que esforzarme en pasar por multitud de gente reunida en los distintos stands para ver que pasaba allí o que se está regalando. Me extrañado …

Aunque algunos todavía seguís por Fitur, otros ya estamos de vuelta y haciendo balance sobre lo que ha dado de sí la cita anual del turismo en España. Para Hosteltur está siendo un año tremendamente productivo, cargado de reuniones, ruedas de prensa, eventos con diferentes asociaciones e instituciones del turismo nacionales e internacionales... Estrenando nueva web Este año, estrenábamos Fitur estrenando nueva web: Hosteltur se apunta al Responsive Design. Se trata de un diseño totalmente …

Ayer tuve la oportunidad de conocer la realidad de la XXXIII edición de Fitur. No visité sus pabellones en la anterior edición en la que, hastiada de feria de vanidades, preferí  la feria del conocimiento y la comunicación  participando en alguna jornada de Fitur Know How. Podría decir mucho y malo de Fitur 2013. Todo vinculado a esos recortes  provocados por  el otro extremo, el del despilfarro, y que aparentemente han supuesto un decrecimiento cuantitativo en espacio, …

Dentro de unos días abrirá sus puertas una nueva edición de FITUR. Una de las ferias de turismo más importantes del mundo y que, como todos sabéis, se celebra en España. Una de las potencias turísticas mundiales, sin duda. Basta con analizar las cifras, 57,9 millones de turistas recibidos el pasado año. Y no nos olvidemos que seguimos ocupando la segunda posición en el ranking mundial de ingresos por turismo extranjero según la Organización Mundial del …

Como todos sabréis ya a estas alturas, el año arranca (turísticamente hablando) con Fitur, La Feria Internacional de Turismo, que este año se celebra  del 30 de enero al 3 de febrero. Y en paralelo a Fitur, como todos sabéis también, se celebra Fiturtech, el foro de innovación y Tecnología Turística. Aprovecho la ocasión para meter la cuña publicitaria e invitaros a ver la agenda, donde también vereis que está el encuentro Hosteltur en Fiturtech, un coctel para ponernos …

En 1974 el viajar, incluso dentro de tu propio país, era todo un salto al vacío… a lo desconocido. Para aprender algo sobre el destino teníamos o la guía Michelín y/o lo que nos comentaba el agente de viajes que por esas fechas era una persona de carne y hueso que trabajaba en un espacio físico “real”. Y además durante la década de los 60 aparecía un nuevo producto que acercaba al destino al cliente …