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Bueno, otro de los Errores más significativos del Modelo USALI, que por supuesto no son todos, pues si se rasca más en profundidad, siguen apareciendo como consecuencia los ya mencionados hasta ahora, es el de LA OPINION DEL CLIENTE ASOCIADA A LOS RESULTADOS ECONÓMICOS DE LA EMPRESA. Tenemos claro que queremos Fidelizar Clientes, adaptarnos a la web 2.0 para Interactuar con ellos, estar a su Plena Disposición y mucho más, con el fin último de …
¡¡¡ Ya va quedando menos !!! Este apartado va a parecer más una clase de TeorÃa de Costes, que un Post, pero no queda más remedio que volver virtualmente a las clases, para poder comprender el alcance del error (mis disculpas!!!). ¿Cómo voy a estructurar este apartado, para que sea ameno y de fácil comprensión? Fácil, enumeraré los Tipos de Costes en los que incurre un establecimiento de Alojamiento, y anotaré su Definición, cómo debe …
Consulta sobre la toma de decisiones CapÃtulo 2 de la serie Que entiendo por especialización, como Director de Hotel Cuando hablamos de especialización puede ser importante saber cómo entendemos cada uno lo que significa esa palabra, y como nos afecta, según la posición que ocupemos en el organigrama de la empresa. Iniciada la publicación de la serie Que entiendo por especialización, como Director de Hotel, de la que esta publicada la introducción y el capÃtulo …
El siguiente post es el primero de una serie en la que iremos conociendo a Anna TarÃ, investigadorailicitana en el sector hotelero. Anna ha iniciado un proyecto de investigación sobre el mundo de los hoteles, en el cual colaborará la División de Turismo de CEGOS. Agradecemos a Anna el haber contado con nosotros como colaboradores técnicos de su proyecto. Seguro que sus aportaciones serán de interés para los lectores de Visiones del Turismo. Saludos a todos, mi nombre …
Muy buenas a todos. El Cálculo Unitario es fundamental para poder medir el Rendimiento de Gestión para cada cliente. Se utiliza para poder comparar perÃodos con variación de Ocupación significativa, ya que es una Variable que, si no modificamos nuestro producto, se mantiene constante en el tiempo, pero únicamente para los Costes Variables del Negocio. Me explico con más detalle: - Un cliente en MP tendrá diariamente 1 cena. Con 1.500 clientes en el hotel, …
Como calcular el coste fijo por cliente según niveles de ocupación CapÃtulo 1 de la serie Que entiendo por especialización, como Director de Hotel Vamos a considerar un hotel de cuatro estrellas, con 218 habitaciones y 420 plazas, ubicado en población turÃstica de la costa mediterránea, en la que se considera que los precios de venta se podrán discriminar a lo largo de cuatro temporadas: Temporada alta en los meses de Julio y Agosto con …
Buenas noches, Si ya has llegado al Error número 7 de este blog, probablemente puedas intuir el contenido que voy a escribir… En cualquier caso, yo no me lo saltarÃa. Bien, conociendo ya la estructura del USALI, su historia, cómo funciona y otros aspectos, está claro que hay que elaborar multitud de Informes Adicionales, con el fin de hacer una lectura medianamente correcta de la Gestión del Negocio. Lo que este hecho implica es más …
Que entiendo por especialización, como Director de Hotel Introducción La publicación del post publicado por InmaQuirante el 14 de Septiembre de 2012 Hoteles ciudad: Especializarse o no especializarse, esa es la cuestión., me llevo a publicar en el mismo un comentario, que da pie a esta nueva serie de post, para explicar lo que entiendo que significa el término especializarse, para un profesional hostelero que aspira a ser Director de Hotel, para lo que voy a comenzar …
Hoy la entrada va muy ligada al Error número 4, aunque con un nuevo alcance. Asà pues, la Estructura que propone el USALI para el reparto de Ingresos y Gastos por Departamento/Actividad Operativos, y la no asociación de los Costes Compartidos, englobados en los Departamentos Funcionales, implica que nos sea imposible elaborar Cuentas de Explotación Independientes por cada Unidad de Negocio que compone el Hotel. Qué repercusiones tiene el Modelo entonces: a) El Informe no …
Hola de nuevo, veo que se van animando los comentarios, incluso hay hasta retweets, asà que agradezco de antemano el interés que se está prestando al blog… El punto de hoy es crucial, y ha sido el motivo de muchos fracasos en el Sector. El Margen de Contribución (a partir de ahora MC), es la diferencia entre las Ventas y los Costes Directos Variables de éstas (es decir, los costes asociados según el USALI). Debe …
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