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Bueno bueno…..menudos tres meses, perdonad la poca colaboración que he tenido en este tiempo, pero desde que empecé mi nuevo trabajo y me mudé a Londres, he estado increíblemente ajetreada. Se que no es excusa, pero aun así tanto como he podido, he intentado estar al día y leer vuestros comentarios. A ver si se estabilizan las cosas y puedo volver a estar totalmente activa en la Comunidad otra vez. Solo quería comentar rapidito y celebrar …
Se nos está acabando el verano y mañana daremos la bienvenida al mes de septiembre, que este año, además, viene acompañado de la famosa subida del IVA (Sube el IVA turístico: España pierde competitividad a partir de mañana). Estos dos últimos meses han dado para mucho. Analizando la lista de los posts más leídos de julio y esta nueva lista con los más leídos de agosto, podemos hacernos una idea de los temas que más …
Sí, es posible. ¿Es posible poder llevarlo a la práctica? Sí, es posible. ¿Es costoso económicamente? No, no lo es. ¿Entonces porqué los gobiernos son tan reticentes? “La energía ni se crea ni se destruye, simplemente se transforma”. Lo bueno de la ciencia es que estudia éste mundo, el mundo en que vivimos, el mundo que pisas, que ves, que hueles, que tocas. Lo bueno, es que siempre te sorprende y nunca dejará de hacerlo …
Es que estoy indignada, y os pido a todos un poco de luz en mi indignación. Vaya por delante que nuestro establecimiento, por lo que veo es absolutamente atípico en esta Comunidad. tan sólo tenemos cuatro habitaciones con una categoría de cuatro estrellas y nos ubicamos en cataluña (con nuestra propia legislación, que como sabeis, es diferente entra cada comunidad española). Una habitación, significa el 25% de la totalidad de nuestra disponibilidad, dos habitaciones, el …
Buenas, Mi compi de pupitre, Magdalena, me manda este artículo de Noticiasdot.com sobre el tema del periodismo tradicional y el periodismo online, y cómo internet ha transformado los medios de comunicación y el trabajo de los periodistas. Andrew Currah, académico de la universidad inglesa de Oxford y experto en "economía digital y el futuro de internet", según el artículo, dice que el nuevo consumidor de noticias prefiere mirar a leer, y que pide "paquetes" informativos de rápido …
Como muchos ya sabíais, este sábado nos reunimos en el Hotel Horizonte con motivo del encuentro organizado por el portal de opinión Trivago y Andreu Llabrés de Amic Hotels, con la participación de Hosteltur, miembros de la Comunidad hosteltur y Turismo 2.0 y el patrocinio de Laterooms. Fue una mañana intensa, cualquiera que hubiese asistido habría percibido fácilmente como los portales de opinión, con más o menos razón, son un quebradero de cabeza para los …
La Costa de la Luz de Cádiz extiende sus playas de finos arenales interminables escoltados por pinares, con aguas transparentes y arenas doradas que nos recuerdan a las del cantábrico. Cádiz se ha consolidado como uno de los tradicionales destinos turísticos españoles de sol y playa, uniendo a estos atractivos, su rica historia, su monumentalidad y una variedad de expresiones de personalidad indiscutible. Uno de los aspectos que define la provincia de Cádiz es su …
Hace unos meses tuve la ocasión de visitar el Mauritshuis, un pequeño museo en La Haya de gestión privada. El museo se encuentra en un precioso palacio del siglo XVII y, en él, se pueden ver obras de Vermeer (La joven de la perla), Rembrandt (Lección de anatomía), Jan Steen, Pieter Claesz y otros autores de la pintura holandesa y flamenca. Fundamentalmente del siglo XVII.Pero lo que quiero compartir con vosotros fueron las sensaciones que tuve durante mi …
Mirando la web del fotógrafo Ragnar Fridriksson, no he podido dejar de maravillarme y querer compartir con vosotros estos montajes gourmet.
Estas pequeñas obras de arte, no harán otra cosa que alegrar al comensal que reciba las bellas presentaciones.
Espero que os sirva de inspiración a los muchos Chefs y cocineros que leen la Comunidad Hosteltur.
Como veis, no es necesaria la Gastronomía Molecular, para montar platos con elegancia y distinción.
El vídeo de abajo rodado en más de 40 escenarios diferentes alrededor del mundo pertenece a la campaña "Vive con curiosidad" de National Geographic.Dice... Si piensas, buscas. Si buscas, experimentas. Si experimentas, aprendes. He tenido unos cuantos jefes... Del que más he aprendido a pesar de lo mucho que discutíamos... era del que me decía: "Si te equivocas no pasa nada... bienvenidos sean los errores que se cometen cuando suceden trabajando. Así sabes cómo no lo …
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