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 Casi he atendido el V Foro Hosteltur, leyendo los sabios reportajes y twits que se han publicado. Agradecerle además a Hosteltur por facilitarnos las conferencias de Escarrer y del ICO. Por lo que he podido entrever, hay un contento general pero no llega a la excelencia, por una u otra razón. Me permito sugerir que para futuros Foros, Hosteltur utilice su ascendencia y recoja las opiniones de todos los estudiantes,  profesionales, empresarios y administraciones locales, autonómicas y centrales, relacionados …