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Miguel Angel Campo Seoane
Publicado por campo_seoane el 15 de Abril de 2009 y actualizado el 4 de Junio de 2012
EVOLUCI√ďN DE LOS COSTES DE PERSONAL EN U.S.A. 17 de febrero de 2004(versi√≥n actualizada de 1a escrita en 1.978) ¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬† Veamos lo que hab√≠a pasado en Estados Unidos, tomando datos de algunos tratados sobre hosteler√≠a de aquel pa√≠s, especialmente en lo que se refiere a los departamentos de ‚Äúalimentaci√≥n y bebidas‚ÄĚ en hoteles o restaurantes, pudiendo encontrar el siguiente cuadro: CONCEPTOS............................... 1.955........ 1.975.... Calculado a√Īo 2.000Valor n√≥mina............................ 30,00%........ 36,00%........ 42,00%%variaci√≥n......................................................20,00%....... 16,66%Otras cargas sociales................... 2,00%........ ¬†7,00%....... …
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Miguel Angel Campo Seoane
Publicado por campo_seoane el 15 de Abril de 2009 y actualizado el 4 de Junio de 2012
¬† ¬† ¬† ¬† ¬† Esta discusi√≥n constituye la segunda parte de .- Visi√≥n hist√≥rica de la evoluci√≥n de los costes de personal en la hosteler√≠a. EVOLUCI√ďN DE LOS COSTES DE PERSONAL EN ESPA√ĎA 17 de febrero de 2004(versi√≥n actualizada de la escrita en 1.978) ¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬† Hab√≠amos dejado el avance de costes en el a√Īo 1.975, encontr√°ndonos en los dos a√Īos siguientes con una evoluci√≥n todav√≠a m√°s fuerte, propiciada por la aparici√≥n del derecho de …
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Miguel Angel Campo Seoane
Condicionantes del nacimiento de nuestro turismo ¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬† En los ‚Äúpost‚ÄĚ anteriores nos pregunt√°bamos si ¬Ņse ha comercializado bien antes y se comercializa mejor ahora el producto hotelero en Espa√Īa?¬†y continu√°bamos con una somera explicaci√≥n de c√≥mo se hab√≠a ido condicionando la forma de trabajar de nuestros hoteles, que trataremos de complementar con una explicaci√≥n de c√≥mo se fue creando la oferta hotelera en muchas zonas tur√≠sticas de nuestra geograf√≠a. ¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬† En los primeros momentos, a …
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Miguel Angel Campo Seoane
De las diferentes crisis al over booking ¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬† La situaci√≥n descrita en anteriores cap√≠tulos, hace innecesario plantearse la comercializaci√≥n de gran n√ļmero de establecimientos que nacen con sus plazas vendidas, y empiezan cada temporada con conocimiento exacto de las ocupaciones que van a tener durante la misma. ¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬† Esa situaci√≥n dura aproximadamente hasta mediados de los a√Īos setenta, en que la primera crisis del petr√≥leo hace desaparecer alguno de los primeros tour operadores de la …
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Miguel Angel Campo Seoane
¬†¬†El Revenue Management es mucho m√°s que una pol√≠tica de precios (segunda parte)¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬† Veamos que cosas han de tenerse en cuenta en una adecuada Gesti√≥n de Resultados o RM antes de decidir los precios de todos y cada uno de los servicios que pretendamos ofertar:1¬ļ.- An√°lisis del mercado: Oferta propia (total de habitaciones) frente a oferta de la competencia, servicios ofertados por cada categor√≠a de establecimientos, precios de la competencia, tipolog√≠a de la clientela, sea …
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Miguel Angel Campo Seoane
¬†El Revenue Management es mucho m√°s que una pol√≠tica de precios (primera parte)¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬† Como ya hemos se√Īalado, y parece ser que la mayor√≠a est√° de acuerdo con ello, el RM es mucho m√°s que una gesti√≥n de los precios, el precio es la consecuencia de la amalgama de un complejo proyecto de an√°lisis y toma de decisiones que dan pie a una estrategia de prestaci√≥n de servicios que desemboca en el precio que se debe …
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Miguel Angel Campo Seoane
¬†Wifi a 25 ‚ā¨ la hora ¬ŅEstamos locos?¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬† No era √©ste el contenido previsto para ¬†este post, pero la oportunidad la pintan calva, y la ocasi√≥n de la contestaci√≥n a "Wifi a 25 ‚ā¨ la hora ¬ŅEstamos locos? me¬†parece oportuna para incluir en esta participaci√≥n del Grupo de RM.¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬† Como en todo, hay diversidad de opiniones, ahora bien, algunas de ellas no terminan de ser coherentes, si analizas las opiniones del autor fuera de esta …
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Miguel Angel Campo Seoane
¬† ¬ŅES INTELIGENTE¬†COBRAR EL MISMO D√ćA¬†PRECIOS DIFERENTES POR UN MISMO SERVICIO? ¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬† Para seguir con este tema, vamos a partir de la base de que el RM es mucho m√°s que la pol√≠tica de precios aplicada al d√≠a a d√≠a de la gesti√≥n hotelera.¬† ¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬† Si el RM se limita a la pol√≠tica de precios en un contexto de sector maduro con exceso de oferta, bajos niveles de profesionalidad en gran n√ļmero de los empleados …
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Miguel Angel Campo Seoane
¬† ¬† ¬ŅEs justo cobrar m√°s por el mismo tipo de servicio? - ¬ŅSon muy √©ticas las t√©cnicas que se utilizan? ¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬† Vamos a comenzar contestando a tus √ļltimas preguntas en el post ‚ÄúDUDAS SOBRE REVENUE MANAGEMENT‚ÄĚ dado que me parecen especialmente interesantes:¬†¬ŅEs justo cobrar m√°s por el mismo tipo de servicio?, ¬ŅSon muy √©ticas las t√©cnicas que se utilizan? ¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬† Si nos atenemos a una posible definici√≥n de √©tica como ‚Äúla teor√≠a o la …
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Miguel Angel Campo Seoane
Publicado por campo_seoane el 12 de Abril de 2009 y actualizado el 13 de Junio de 2010
¬† Hola Blanca, ¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬† La inmediatez de la comunicaci√≥n por medio de las nuevas tecnolog√≠as, hace que todo se mueva a velocidades de v√©rtigo, tu comentario de hace 13 horas, en el post ‚ÄúMI VISI√ďN DEL REVENUE MANAGEMENT‚ÄĚ y el posterior post¬† ‚ÄúDUDAS SOBRE REVENUE MANAGEMENT‚ÄĚ, est√°n ampliando el campo de conocimiento de todos nosotros, porque est√°n, "abriendo las ventanas para que podamos ver nuevos horizontes", sobre tan delicado tema. ¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬† Como en casi todas …
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