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El pasado mes de septiembre tuve ocasión de participar en el curso de Innovación en Marketing Turístico: Storytelling 2.0, realidad aumentada y social media marketing, organizado por la UPO, en su sede de armona, en colaboración con Formación Digital.Os dejo con unas reflexiones del contenido de la ponencia y el enlace de nuestro boletín donde recogemos más información del curso.El Turismo 2.0 no es solo tecnología, no es solo una filosofía, es un acercamiento al …

Esta semana tuve el placer de colaborar en una jornada organizada por Aimme en Valencia, en la cual abordabamos el Crowdsourcing y su aplicación en la empresa desde un punto de vista práctico. La jornada cerraba con un taller en el que participé como moderadora y en el que hemos aplicado la metodología de Edward de Bono "Seis sombreros para pensar".  El objetivo final era encontrar la solución optima a un problema planteado mediante la …

“La Ventaja Competitiva de la Empresa Española es la Calidad de su Gente. Las firmas que no procuren el desarrollo de su personal, simplemente desaparecerán del mercado. ¿Queremos o no que los trabajadores rindan al máximo? Pues dejemos que formen parte de un Sueño Compartido”. Así argumentaba Robin Sharma, autor de libros de liderazgo de éxito, hace unas semanas en una entrevista para el Diario El Pais. Este es un tema que me apasiona especialmente …

¿CREEMOS EN LA CALIDAD? 23 de marzo de 2004             En los poco más de cuarenta años que llevamos de desarrollo turístico serio, un buen número de hoteles han tenido que cambiar de manos como consecuencia de la gestión realizada, cada vez que ha existido una pequeña crisis del sector, especialmente destacable fue la crisis de mediados de los setenta.             Sin embargo la realidad es que la hostelería, es una industria que produce mucho …

  CALIDAD EN LA HOSTELERÍA 15 de marzo de 2004             He participado con algunas aportaciones al forum de (www.Turhoreca.com) que como muchos  otros han desaparecido de la red, siendo sustituidos por otros que con el mismo dominio, no tiene que ver nada con los contenidos de aquel, así que no pretendais acceder a esta dirección, y ampliando este apartado de dicho forum quiero remitirme a mi artículo ¿Creemos en la calidad?, que fué editado en Turhoreca …

HABLANDO DE COSTE DE PERSONAL SOBRE VENTAS 5 de febrero de 2004            Los pasados días 29 a 31 de enero de 2004, coincidiendo con FITUR se ha celebrado en Madrid el XXXVII Congreso Nacional de Antiguos Alumnos de Escuelas de Hostelería y de Turismo, habiéndose desarrollado en el transcurso del mismo un Foro de debate bajo el título “La situación actual de la Profesión de Servicios de Restaurante y Bar”.            Inicie este artículo …

 INTRODUCCIÓN           Bajo este título encontrará una serie de artículos cuyo eje principal es el personal en la industria hotelera.            En este terreno ya hemos introducido al blog cuatro post, en los que hemos tratado de tener visión histórica de la evolución de los costes de mano de obra en el sector hotelero y de restaurantes, prácticamente desde los inicios del fenómeno turístico en España, bajo los siguientes títulos:   RRHH01.- Visión histórica de …

  ¿QUE INFLUENCIA TIENE EL PERSONAL EN LA GESTIÓN DE INGRESOS O "REVENUE MANAGEMENT? “A”             Dentro de los múltiples “palillos” quizá el mas importante corresponda a la gestión de personal, de que sirve conseguir un cliente que pague mas por una habitación, si luego el recepcionista que lo atiende al llegar, el camarero que le sirve la comida, el dependiente de bar que le sirve una copa o la camarera que le hace la …

  LA ESTACIONALIDAD DEL SECTOR HOTELERO Escrito por primera vez el 6 de septiembre de 2006            Titular en primera página del periódico INFORMACIÓN/Benidorm/Marina Baixa/Marina Alta del domingo 5 de septiembre de 2004: "La falta de reservas forzará el cierre de numerosos hoteles durante el invierno" "El sector teme volver a la estacionalidad tras años de trabajar sin interrupciones" "La Comunidad, Murcia y Baleares se unen para promover la regulación legal de los apartamentos"             …

  PUNTOS FUERTES DE LA DIFERENCIACIÓN Escrito por primera vez el 21 de agosto de 2004           En el artículo Diferenciación frente a estandarización de esta serie, hacíamos hincapié en la importancia de la diferenciación para lograr el éxito comercial con un establecimiento hotelero.                     En este nuevo artículo vamos a tratar de averiguar los puntos fuertes que representa esa diferenciación y el porque de los mismos.                Consideramos como punto fuerte todo aquello que ayuda …