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 INTRODUCCIÓN           Bajo este título encontrará una serie de artículos cuyo eje principal es el personal en la industria hotelera.            En este terreno ya hemos introducido al blog cuatro post, en los que hemos tratado de tener visión histórica de la evolución de los costes de mano de obra en el sector hotelero y de restaurantes, prácticamente desde los inicios del fenómeno turístico en España, bajo los siguientes títulos:   RRHH01.- Visión histórica de …

  ¿QUE INFLUENCIA TIENE EL PERSONAL EN LA GESTIÓN DE INGRESOS O "REVENUE MANAGEMENT? “A”             Dentro de los múltiples “palillos” quizá el mas importante corresponda a la gestión de personal, de que sirve conseguir un cliente que pague mas por una habitación, si luego el recepcionista que lo atiende al llegar, el camarero que le sirve la comida, el dependiente de bar que le sirve una copa o la camarera que le hace la …

Definitivamente afirmo que los estimulantes alteran el estado cerebral. Después de tomarme ayer una buena dosis de MM2O en una fiesta 2.0 a la que fui invitada, el entorno en el que se relacionan mis neuronas ha cambiado. Es como si me hubieran sometido a una sesión de electroshock, y mi mapa cerebral hubiera modificado toda su estructura, consiguiendo que partes que antes no interactuaban entre si, ahora trabajen juntas.  Así que probablemente, antes de pensar con …

Ayer, tras haber asistido al taller: "Laboratorio de Innovación" organizado por el ICTE Asturias y el ITH en Oviedo, me siento eufórica, y de hecho no habría otra palabra que describiera mejor mi estado de ánimo, ya que por una parte tiende al infinito del optimismo, y por otro manifiesta una alegría y una activación del sistema nervioso digna de cualquier estimulante.Si éste efecto lo hubiera causado de verdad una droga, ésta se llamaría MM20, …

Cuando se trata de innovar hay que obligarse a pensar las cosas desde otro punto de vista. Así que me planteo la pregunta del Grupo al revés...¿Qué pasaría si seguimos haciendo todo igual?No creo que se mantuviera ninguno de los ratios comentados hasta ahora. Ni número de reservas, ni ingresos por turista, ni ingresos por habitante... Cada vez hay más destinos, más baratos y más interesantes, y a los clientes les gusta probar nuevas experiencias.Hay …

“El futuro es algo que cada cual alcanza a un ritmo de sesenta minutos por hora, haga lo que haga y sea quien sea” (Clive Staples Lewis ) “Me preocupa el futuro porque es donde voy a pasar el resto de mi vida” (Woody Allen), y parece que este va a estar fuertemente marcado por la innovación.   En líneas generales innovación podría ser sinónimo de invención o progreso.     ¿Que podemos esperar de …

  LA ESTACIONALIDAD DEL SECTOR HOTELERO Escrito por primera vez el 6 de septiembre de 2006            Titular en primera página del periódico INFORMACIÓN/Benidorm/Marina Baixa/Marina Alta del domingo 5 de septiembre de 2004: "La falta de reservas forzará el cierre de numerosos hoteles durante el invierno" "El sector teme volver a la estacionalidad tras años de trabajar sin interrupciones" "La Comunidad, Murcia y Baleares se unen para promover la regulación legal de los apartamentos"             …

Hay una pregunta que lleva un tiempo dando vueltas aquí ¿Traerá la innovación más turistas a nuestros destinos? Los miembros de la comunidad, en su gran mayoría, han respondido la pregunta con un No rotundo ò al menos el No, lo han expresado partiendo de un deseo u otro análisis. Otros han evadido una respuesta directa y con ejemplos e ilustraciones han plasmado las ventajas de la innovación, tanto desde el punto de vista de …

  PUNTOS FUERTES DE LA DIFERENCIACIÓN Escrito por primera vez el 21 de agosto de 2004           En el artículo Diferenciación frente a estandarización de esta serie, hacíamos hincapié en la importancia de la diferenciación para lograr el éxito comercial con un establecimiento hotelero.                     En este nuevo artículo vamos a tratar de averiguar los puntos fuertes que representa esa diferenciación y el porque de los mismos.                Consideramos como punto fuerte todo aquello que ayuda …

Intentare aportar mi punto de vista a la pregunta  “capciosa” y provocadora.   Si me ciño a responder escuetamente a la pregunta, la respuesta es NO.   Deberíamos empezar por acotar el termino innovación, ya que abarca cualquier campo en donde se aplique el vocablo, sea en destinos, establecimientos, publicidad, recursos humanos, etc.   En cada tramo de la industria, la innovación podría ayudar a que el cliente tuviera una percepción mas exacta del producto …